Código de receta provenzal

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

13 min

Cocinando:

12 min

Este plato de inspiración francesa fácil y rápido combina filetes de pescado blanco con tomates secados al sol, apio, hinojo y salsa boloñesa para crear un plato de relleno lleno de sabor.

Ingredientes

• 1 tarro 750 g de salsa boloñesa
• 1 cebolla grande, pelada y picada
• 50 g de tomates secados al sol, picados
• 2 palitos de apio, recortados y finamente rebanados
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de orégano recién picado
• 1 cucharadita de puré de tomate
• 1 hinojo pequeño, finamente rebanado
• 4 x 175g de bacalao
• Adornar:
• Pocas ramitas de eneldo y una rodaja de limón se sirven con verduras de temporada.

Método

• Calienta el aceite y fríe las cebollas durante 2-3 minutos o hasta que estén suaves. Agregue el orégano y luego vierta la salsa boloñesa y el puré.

• Agregue el hinojo, los tomates secados al sol, el apio y el pescado a la sartén cubriéndolos con la salsa. Coloque la tapa sobre la sartén y cocine por otros 6-8 minutos o hasta que el pescado esté recién cocido.

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• Adorne el pescado con ramitas de eneldo y limón y sirva con las verduras de temporada de su elección.