verduras (Crédito de la imagen: FLPA / imageBROKE / REX / Shutterstock)
¿Qué te viene a la mente cuando escuchas la palabra 'belladona'? ¿Violeta mortal, también conocida como belladona? ¿Qué pasaría si le dijéramos que los pimientos, las patatas, el pimentón e incluso la ashwaganda, la hierba de elección actual del conjunto de bienestar, pertenecen a la misma familia que la hierba venenosa? ¿Que Gisele Bündchen y su marido, el futbolista estadounidense, Tom Brady, los hayan abandonado por consejo de su chef personal? ¿Y que podrían estar exacerbando sus propios problemas digestivos, autoinmunes, artritis o dolor en las articulaciones? Siga leyendo para descubrir qué son las solanáceas y si debería evitarlas ... ¿Qué son las solanáceas?
Las solanáceas son un grupo de frutas, verduras y hierbas que incluye papas blancas, pimientos (incluidos los chiles y los pimientos de Cayena), tomates, berenjenas, grosellas, bayas de goji y ashwaganda. La mayoría de las especias picantes entran en esta categoría, incluidas las especias de pimentón y curry (pero no la pimienta negra). Las solanáceas contienen sustancias químicas llamadas glicoalcaloides (principalmente solanina), que actúan como pesticidas naturales.
Una vez ingeridos, estos productos químicos pueden interactuar con las moléculas de colesterol de nuestro cuerpo para debilitar las membranas celulares. Si estas membranas ya están debilitadas o dañadas, se pueden crear agujeros a través de los cuales pueden ingresar sustancias nocivas. ¿Debería evitarlos?
La mayoría de las personas no parecen experimentar efectos adversos como resultado del consumo de solanáceas. Dado que muchos están repletos de nutrientes que promueven la salud, los expertos no recomiendan eliminarlos de su dieta a menos que experimente sensibilidad o sufra de un trastorno autoinmune o digestivo preexistente.
Sin embargo, si padece una enfermedad autoinmune, síndrome del intestino irritable, intolerancia al gluten, artritis reumatoide o cualquier tipo de problema de `` intestino permeable '', las solanáceas podrían exacerbar la afección, advierten los expertos. Elimine las solanáceas de su dieta durante 30 días y observe cualquier cambio en sus síntomas.
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No tengo una condición preexistente. ¿Podría seguir siendo sensible a las solanáceas?
Si consume solanáceas con regularidad y experimenta con frecuencia hinchazón, diarrea, náuseas, vómitos o dolores de cabeza, intente eliminarlos de su dieta durante 30 días y luego vuelva a agregarlos lentamente, uno a la vez. Puede encontrar que el simple hecho de comer porciones más pequeñas con menos frecuencia ayuda. Alternativamente, puede encontrar que puede tolerar algunas formas de solanáceas, pero no otras. Por ejemplo, algunas personas pueden tolerar los pimientos, que contienen niveles más bajos de glicoalcaloides, pero no los tomates. Pelar patatas también puede ayudar, ya que la piel contiene los niveles más altos de sustancias químicas.