sirve:
4Deberes:
10 minCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
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Calorías | 415 kCal | 21% |
Un delicioso calentador de invierno con sabor indio.
Ingredientes
- 15 ml (1 cucharada) de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 diente de ajo, machacado
- 10 ml (2 cucharaditas) de jengibre de raíz rallada
- 30 ml (2 cucharadas) de pasta de curry medio
- 400 g (14 oz) de carne picada
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
- 175 g (6 oz) de guisantes congelados
- 45 ml (3 cucharadas) de cilantro fresco picado
- Arroz hervido, pan naan y cintas de pepino para servir
Método
Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la cebolla durante 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, y fríalos por otros 2-3 minutos, luego agregue la pasta de curry. Cocine por 1 min.
Agregue la carne picada y cocine hasta que se dore por completo, luego agregue 450 ml (3 / 4pt) de agua y las papas. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas y la mayor parte del líquido se haya evaporado.
Agregue los guisantes y cocine por otros 3-4 minutos, luego agregue el cilantro y sirva inmediatamente con el arroz hervido, el pan naan y las cintas de pepino.
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