Receta de carne picada al curry



sirve:

4

Deberes:

10 min

Cocinando:

40 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 415 kCal 21%

Un delicioso calentador de invierno con sabor indio.



Ingredientes

  • 15 ml (1 cucharada) de aceite
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo, machacado
  • 10 ml (2 cucharaditas) de jengibre de raíz rallada
  • 30 ml (2 cucharadas) de pasta de curry medio
  • 400 g (14 oz) de carne picada
  • 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubitos
  • 175 g (6 oz) de guisantes congelados
  • 45 ml (3 cucharadas) de cilantro fresco picado
  • Arroz hervido, pan naan y cintas de pepino para servir


Método

  • Calienta el aceite en una sartén grande y fríe la cebolla durante 5 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, y fríalos por otros 2-3 minutos, luego agregue la pasta de curry. Cocine por 1 min.

  • Agregue la carne picada y cocine hasta que se dore por completo, luego agregue 450 ml (3 / 4pt) de agua y las papas. Sazone con sal y pimienta negra recién molida. Cubra y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén tiernas y la mayor parte del líquido se haya evaporado.



  • Agregue los guisantes y cocine por otros 3-4 minutos, luego agregue el cilantro y sirva inmediatamente con el arroz hervido, el pan naan y las cintas de pepino.

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