Receta de panqueques de donas



hace:

2 - 3

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

5 min

Cocinando:

10 min

Este esponjoso panqueque de donas arcoiris no solo se ve muy bien, sino que tiene una deliciosa textura ligera y es el regalo perfecto para el Día del Panqueque si eres goloso. Este clásico diseño de rosquilla, con el agujero en el medio, glaseado rosa y chispitas de colores a menudo se llama The Simpsons Doughbut (o D’ohnut!), Porque son una de las delicias favoritas de Homer Simpson.



La masa se ha hecho con bicarbonato de sodio y claras de huevo batidas, para alentarla a expandirse ligeramente, por lo que es más espesa que una receta clásica de panqueques. Esta receta también usa suero de mantequilla, pero no tiene nada a mano, en su lugar use leche normal y agregue una pizca de jugo de limón o vinagre.

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Ingredientes

  • 150 g de harina normal
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 100 ml de leche
  • 150 ml de suero de leche
  • 2 yugos de huevo
  • 2 claras de huevo
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • Azúcar en polvo
  • Comida colorida
  • Asperja


Método

  • Para hacer la masa: Combina la harina, el bicarbonato de sodio y la leche y bate suavemente. Continúe batiendo a medida que agrega el suero de leche y las yugos de huevo. En un tazón separado, bata las claras de huevo hasta que formen espuma y agreguen al resto de la mezcla de la masa.

  • Calienta la mantequilla en la cacerola a temperatura baja a media, y coloca un anillo de cocción pequeño dentro de uno más grande. Luego vierta su mezcla de masa y caliéntela suavemente durante uno o dos minutos, hasta que esté cocida. Retire suavemente y deje enfriar un poco antes de decorar.

  • Para decorar: Combine el azúcar glas rosa con colorante alimentario, luego vierta sobre su panqueque antes de agregar chispas y rociar de colorante rojo.

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