Salmón Ahumado Con Huevos

sirve:

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	256 kCal	13%
gordo	18g	26%

Si buscas un plato rápido para servir antes de la cena de Navidad, prueba los huevos de salmón y codorniz. ¡Es sabroso, toma solo unos minutos y se ve realmente impresionante también!

Ingredientes

Necesitarás:
12 huevos de codorniz (la mayoría de los supermercados buenos los almacenan)
2 cucharaditas de rábano picante picante / 4 cucharaditas de salsa de rábano picante
Cartón de crema fresca 200ml
8 rebanadas finas de pan de centeno
8-12 rodajas de salmón ahumado
Bolsa de 150g cohete salvaje
4 cucharaditas de aceite de oliva, para rociar
2 limones, cada uno cortado en 6 gajos
Pimienta negra recién molida

Método

Agregue los huevos de codorniz a una sartén con agua hirviendo. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos y medio. Escurrir y enfriar con agua corriente. Pelar, enjuagar y escurrir.
Justo antes de servir, mezcle el rábano picante con la crema fresca en el cartón, luego coloque una cucharadita colmada en cada plato de servir, por un lado, y unte con la cuchara, si lo desea. Comienza a tostar el pan.
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Reducir a la mitad los huevos de codorniz. Arregle el salmón y los huevos en el plato, luego agregue algunas hojas de rúcula en la parte superior. 4 Rocíe cada plato con un poco de aceite de oliva y exprima el jugo de limón, guardando 8 gajos de limón para decorar. Moler pimienta negra encima. Servir con la tostada.