Receta de salmón ahumado con huevos




sirve:

8

Cocinando:

15 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías256 kCal13%
gordo18g26%

Si buscas un plato rápido para servir antes de la cena de Navidad, prueba los huevos de salmón y codorniz. ¡Es sabroso, toma solo unos minutos y se ve realmente impresionante también!




Ingredientes

  • Necesitarás:
  • 12 huevos de codorniz (la mayoría de los supermercados buenos los almacenan)
  • 2 cucharaditas de rábano picante picante / 4 cucharaditas de salsa de rábano picante
  • Cartón de crema fresca 200ml
  • 8 rebanadas finas de pan de centeno
  • 8-12 rodajas de salmón ahumado
  • Bolsa de 150g cohete salvaje
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva, para rociar
  • 2 limones, cada uno cortado en 6 gajos
  • Pimienta negra recién molida



Método

  • Agregue los huevos de codorniz a una sartén con agua hirviendo. Vuelva a hervir y cocine a fuego lento durante 2 minutos y medio. Escurrir y enfriar con agua corriente. Pelar, enjuagar y escurrir.

  • Justo antes de servir, mezcle el rábano picante con la crema fresca en el cartón, luego coloque una cucharadita colmada en cada plato de servir, por un lado, y unte con la cuchara, si lo desea. Comienza a tostar el pan.



  • Reducir a la mitad los huevos de codorniz. Arregle el salmón y los huevos en el plato, luego agregue algunas hojas de rúcula en la parte superior. 4 Rocíe cada plato con un poco de aceite de oliva y exprima el jugo de limón, guardando 8 gajos de limón para decorar. Moler pimienta negra encima. Servir con la tostada.

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