Receta fácil de pastel de ciruela y arándano

sirve:

8

Habilidad:

fácil

Costo:

no

Como su nombre lo indica, este es un pastel increíblemente simple de hacer, ¡y también tiene un sabor fantástico!

Ingredientes

• Para la pastelería
• 400 g (14 oz) de harina integral integral
• 200 g (7 oz) de mantequilla fría, cortada en cubitos
• 3 cucharadas de azúcar glas sin refinar
• 1 huevo mediano, ligeramente batido
• 2 cucharadas de agua fría
• Para el llenado
• Ciruelas de 500 g (1 lb 2 oz), cortadas a la mitad y cortadas en trozos gruesos
• 200 g (7 oz) de arándanos o arándanos
• 100 g (3 1/2 onzas) de azúcar glas dorada
• 1/2 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de azúcar granulada dorada

Método

• Ponga la harina y la mantequilla en un procesador y mezcle hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan. Agregue el azúcar glas, el huevo y el agua fría y mezcle nuevamente hasta que la mezcla forme una bola. Envolver y enfriar durante 15 minutos.

• Caliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / gas 6. Mezcle suavemente las ciruelas, los arándanos, el azúcar y la canela en un tazón.

• Tome una hoja grande de pergamino para hornear y extienda la masa fría con un rodillo enharinado hasta formar un círculo de 30 cm (12 pulgadas). Levante el papel y la masa sobre una bandeja para hornear.

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• Apile la fruta preparada en el centro de la masa y doble los bordes de la masa hacia arriba y sobre la fruta. Cepille los bordes de la masa con leche y espolvoree la masa con el azúcar granulada dorada. Hornee durante 40 minutos hasta que la masa esté dorada y la fruta tierna.