Aprende a hacer suero de leche con nuestra receta fácil paso a paso.
Suero de mantequilla tiende a ser uno de esos ingredientes que aparece en una receta de vez en cuando y generalmente no lo tienes en la nevera. Pero no temas, ¡esos días de estar sin suero de leche han terminado!
Suero de mantequilla es tradicionalmente una bebida, pero a menudo se usa para hornear. Cuando se combina con bicarbonato de sodio, reacciona para formar dióxido de carbono que ayuda a los pasteles, gofres, bollos y pan a subir.
El suero de leche también se puede usar para marinar carne, ya que la acidez puede ayudar a que la carne esté más tierna y, a su vez, más sabrosa. Esto explica por qué el suero de leche es un ingrediente clave en muchas recetas de pollo.
A veces es difícil conseguir suero de leche en los supermercados, pero este truco práctico significará que puede prepararlo usted mismo si alguna vez lo necesita.
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Este ingenioso truco de comida te muestra cómo puedes hacer suero de leche en casa con solo dos ingredientes: leche y limón, ¡y solo un poco de paciencia!
No se necesita mucho para hacer suero de leche. Todo lo que necesita es mezclar 250 ml de leche con 1 cucharada de jugo de limón y dejarlo durante 5 minutos. Solo mire nuestro video aquí para obtener más información.
Cambiará de color y textura, produciendo suero de mantequilla, que puede usar de la misma manera que usaría suero de leche en la receta.
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El suero de leche es una leche agria con un color amarillo. Debe verse delgado y de color turbio.
Es muy fácil de hacer en casa. Una vez que hayas dominado este truco, ¡ya no necesitarás la versión comprada en la tienda!
Solo recuerde, mientras más tiempo conserve el suero de leche, continuará fermentando y se volverá más ácido con el tiempo, así que asegúrese de llevar un registro de la fecha de caducidad.
Intente hacer panqueques de suero de mantequilla con su suero de mantequilla recién hecho, o qué tal usarlo como marinado para hacer pollo con suero de leche o incluso preparar un lote de bollos de suero de leche caseros.