Si encuentras que los pudines son un poco pesados, te encantará este budín de naranja al revés. Y también es fácil de hacer.
Sirve: 8
Tiempo de preparación: 15 minutos
Hora de cocinar: 35-40 minutos
lucy mecklenburgh y louis smith
4 cucharadas de jarabe dorado 2 naranjas rubor
1-2 rondas de tallo de jengibre 125 g (4 onzas) de mantequilla, 125 g (4 onzas) de azúcar glas ablandada
2 huevos medianos 125 g (4 onzas) de harina auto levante
Lata de sándwich de 19-20cm (71 / 2-8in), untada con mantequilla
Natillas o nata, para servir
1 Ajuste el horno a 180ºC (360F / marca de gas 4).
2. Coloque el jarabe dorado en la lata y extiéndalo para cubrir toda la base.
3. Rallar la ralladura de 1 naranja y reservar para agregar a la mezcla de pudín más tarde.
4. Corte la cáscara de ambas naranjas y córtelas en rodajas finas. Organice las rodajas, superponiendo ligeramente, si lo desea, sobre el jarabe en la lata. Rellene los huecos con astillas de tallo de jengibre.
5. Batir la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa, agregue los huevos, uno a la vez, con un poco de harina, luego doble el resto de la harina, junto con 1 cucharada de agua tibia y la ralladura de naranja.
6. Extienda la mezcla uniformemente sobre las naranjas. Hornee durante 35-40 minutos hasta que estén firmes y dorados. Dejar en la lata durante unos minutos, luego dar vuelta y servir caliente o frío con crema o crema pastelera. No apto para congelar.
pintura de la cara de la mariposa paso a paso
Por porción: 290 calorías; 15 g de grasa
Reportaje: Kate Moseley. Fotos: Chris Alack. Atrezzo estilista: Sue Radcliffe
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