Receta de jengibre crujiente



hace:

16 - 24

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

20 min

Cocinando:

20 min

El acompañamiento perfecto para un café a media mañana, estas rebanadas son picantes y ricas. Son realmente fáciles de hacer e impresionarán a tus amigos.





Ingredientes

  • 225 g (8 oz) de harina normal
  • 100 g (3½ oz) de azúcar glas
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de jengibre molido
  • 150 g (5½ oz) de mantequilla, cortada en cubos
  • Para la guinda:
  • 150 g (5½ oz) de mantequilla
  • 60 ml (2fl oz) de jarabe dorado
  • 300 g (10½ oz) de azúcar glas, tamizado
  • 2 cucharadas de jengibre molido


Método

  • Precaliente el horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4. Forre una superficie profunda de 18 x 27 cm (7 x 10¾ pulg.)

  • bandeja para hornear poco profunda con pergamino para hornear.

  • Para hacer la base, ponga la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el jengibre en un procesador de alimentos. Pulse varias veces para combinar y luego agregue la mantequilla. Procese durante aproximadamente 30 segundos, o hasta que la mezcla se asemeje a migas de pan finas. Esto también se puede hacer a mano. Presione la mezcla uniformemente en la lata y nivele, usando el dorso de una cuchara.

  • Hornee por 20–25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. Retirar del horno y dejar enfriar por completo.

  • Para hacer el glaseado, ponga la mantequilla y el jarabe dorado en una cacerola mediana y caliente hasta que se derrita. Agregue el azúcar glas tamizado y el jengibre y cocine durante 1–2 minutos más, revolviendo constantemente hasta que quede suave. Retirar del fuego y pobre sobre la base. Deja para establecer. Retirar de la lata y cortar en cuadrados o triángulos para servir.

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