sirve:
2Habilidad:
fácilNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 514 kCal | 26% |
| gordo | 21g | 30% |
Una cena fácil al estilo griego: simplemente golpee el pollo con un rodillo, cocine en una sartén durante unos minutos y sirva con trigo herby bulgar.
pasteles de pescado de salmón del mundo adelgazante
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo con piel, aproximadamente 150 g (5 oz) cada una
- Ralladura finamente rallada y jugo de ½ limón
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo o una buena pizca de tomillo seco
- 1 cucharada de aceite de oliva, más extra para rociar
- Sal y pimienta negra molida
- 100 g (3½ oz) de trigo bulgar
- Buen puñado de hojas frescas de perejil, picadas
- 4 cucharadas de aceitunas houmous y aproximadamente 8 kalamata, para servir
Método
Coloque las pechugas de pollo entre 2 hojas de film transparente y aplánelas con un rodillo hasta que tengan un grosor uniforme, de aproximadamente 1 cm (½ pulg.).
Mezcle la ralladura de limón, el jugo, el ajo machacado, el tomillo y el aceite y frótelo sobre el pollo sobre la película adhesiva. Déjelo por al menos 20 minutos o hasta un par de horas, luego sazone el pollo.
Coloque el trigo bulgar en una sartén con aproximadamente 300 ml (½ pinta) de agua hirviendo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos, cubierto, hasta que estén tiernos. Escurrir bien, presionando el exceso de agua, agregar el perejil picado y sazonar.
Mientras tanto, caliente una sartén y cocine los escalopes durante 3-4 minutos a cada lado, presionándolos hacia abajo en la plancha para obtener marcas uniformes. Ponga a un lado en un horno tibio durante unos minutos antes de servir.
Sirva el pollo con ensalada de bulgar, hummus y aceitunas. (No apto para congelar).