Lubina a la plancha con aderezo griego

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

20 min

Cocinando:

12 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	251 kCal	13%
gordo	13g	19%
- Saturados	2g	10%

La lubina es una receta deliciosa y sencilla de pescado a la parrilla que es perfecta para hacer barbacoas. Servido con un aderezo griego de jugo de limón, aceite de oliva y hojuelas de chile, este sabroso plato es rápido y fácil de cocinar y una delicia para toda la familia.

Ingredientes

• Sal y pimienta negra molida
• 2 x 400 g de lubina entera, destripada, sin aletas, lavada y seca
• 4 cucharaditas de aceite de oliva
• Rodajas de limón o lima, para servir
• Para el aderezo:
• 1-2 dientes de ajo, pelados y picados
• Una pizca de hojuelas de chile seco
• 1 cucharada de hojas frescas de tomillo u orégano picadas
• Ralladura y jugo de ½ limón, o ralladura y jugo de 1 lima
• 2-3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 cucharadas de perejil fresco picado

Método

• Sazone el pescado por dentro y por fuera y frote con aceite.

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• Coloque el pescado en la parrilla de la barbacoa, o plancha, a fuego medio durante aproximadamente 6 minutos, hasta que esté crujiente. Cepille la parte superior del pescado con más aceite, déle la vuelta y cocine por otros 4-6 minutos.

• Mientras tanto, mezcle todos los ingredientes del aderezo y ponga la cuchara sobre el pescado. Servir con rodajas de limón o lima.

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