- Vegetariano
hace:
24Deberes:
20 minCocinando:
10 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 62 kCal | 3% |
| gordo | 4,5 g | 6% |
| - Saturados | 1,5 g | 8% |
| Carbohidratos | 1g | 3% |
Estos huevos de Halloween son un gran canapé para impresionar y asustar a tus invitados. Una versión moderna de los clásicos huevos endiablados, estos tienden a sorprender, ¡y luego desaparecen con bastante rapidez! Nuestros huevos de Halloween también se pueden hacer y mantener refrigerados con hasta tres días de anticipación. Recomendamos preparar todo y mantener las claras teñidas y el relleno de yema preparado listos para el ensamblaje en el último minuto antes de que lleguen los invitados. Los arándanos dejan un efecto de tinte azul en las claras de estos huevos de Halloween, pero prueba la remolacha rallada, las grosellas rojas congeladas o las fresas congeladas para obtener un efecto rosado, ¡o colorante alimentario para cualquier otro color del arcoíris! Tenga cuidado al romper las cáscaras, si las golpea con demasiada fuerza, se abrirán paso y estropearán los blancos a continuación. Un ligero golpe en toda la superficie de trabajo debería ser suficiente.
Ingredientes
- 12 huevos grandes de corral
- 240 g de arándanos congelados
- Para el llenado
- 1 aguacate
- 1 cucharadita de jugo de limón
- semillas de sésamo negro, para decoración
- Necesitará
- Una manga pastelera equipada con una boquilla de estrella
Método
Coloque los huevos y los arándanos en una cacerola grande y cubra con agua fría. Llevar a ebullición, luego retirar del fuego y cubrir por 10 minutos.
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Retire los huevos uno a la vez y colóquelos sobre una toalla de cocina. Rompe ligeramente la cáscara por todas partes, pero no la despegues. Coloque los huevos con cáscaras rotas en un tazón grande y cubra con el agua de cocción de arándanos. Enfriar en la nevera durante la noche.
Al día siguiente, retire con cuidado las cáscaras, corte cada huevo por la mitad a lo largo y saque la yema. Combina el aguacate, el jugo de limón, la yema de huevo y una pizca de sal para obtener una pasta suave. Coloca la mezcla en los huevos ahuecados y espolvorea unas pocas semillas de sésamo negro en cada una para servir.
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