- Vegetariano
hace:
5La burbuja y el chirrido saludables son un plato muy nutritivo y delicioso para bebés y niños pequeños, así como para adultos, ya que contiene muchas verduras y es encantador y suave para bocas pequeñas. Esta versión se basa en hornear en lugar de freír las deliciosas empanadas, por lo que es más baja en calorías que las típicas recetas de burbujas y chirridos, lo que la hace perfecta si estás tratando de ser un poco más saludable pero no quieres tener que preparar dos comidas para tú y tu familia. Esta receta requiere hervir las papas y las verduras, pero si tiene sobras, puede hacer fácilmente esta burbuja y chirrido saludables con puré de papas y verduras asadas de la cena de la noche anterior. Si le gustan los sabores fragantes, no dude en agregar hierbas como el tomillo, el romero y el perejil para obtener un sabor fresco y encantador. Y si te apetece preparar más comida con tu saludable burbuja y chirrido, entonces puedes servir estas pequeñas empanadas con huevo escalfado, salmón al horno o pollo a la parrilla.
Ingredientes
- Mantequilla para engrasar
- 200 g / 7 oz de papas peladas
- 125g / 4 1/2 oz de zanahorias
- 125g / 4 1/2 oz de chirivía, pelada
- 150 g / 5 1/2 oz de calabaza, pelada y sin semillas
- 75 g / 2 1/2 oz de verduras de primavera o repollo verde oscuro, rallado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta negra recién molida
Método
Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / marca de gas 7. Engrase una lata pequeña para asar o una fuente para gratinar a prueba de horno de 25 x 35 cm (10 x 14 pulgadas).
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Corte las papas, las zanahorias, las pastinacas y la calabaza en trozos de tamaño uniforme y cocine al vapor o hierva hasta que estén suaves pero no blandas. Escurrir y secar bien. Vapor o hervir el repollo.
Coloque los tubérculos en un tazón grande y golpee con un machacador de papas. Agregue el repollo, el aceite de oliva y una pizca de pimienta negra. Dale forma a tu saludable burbuja y mezcla de chirridos en pequeños buñuelos y revuélvelos en la bandeja engrasada para hornear o en una fuente para gratinar y hornea en el estante superior del horno durante 20/30 minutos, hasta que estén crujientes por encima.