Receta de muslos de pollo asado con miel y quinua



sirve:

4

Habilidad:

fácil

Deberes:

10 min

Cocinando:

40 min

Los muslos de pollo en el hueso son una excelente compra económica y son perfectos para comidas familiares rápidas. La carne se mantiene húmeda durante la cocción y está llena de sabor. Aquí se sirven muslos de pollo asados ​​con una ensalada tibia de quinua. La quinua es un pequeño grano nutritivo y con sabor a nuez que se cocina rápidamente en agua hirviendo. Durante la cocción, los granos absorben todo el agua y se hinchan, luego se separan en la semilla y el germen. Tenga cuidado de no cocinar demasiado la quinua, ya que el germen aún debe tener un poco de mordisco.





Ingredientes

  • 8 muslos de pollo (sin piel)
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharadas de miel líquida
  • 1 cucharadita de romero seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 150g de quinua
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla roja, pelada y picada
  • 1 pimiento naranja, sin semillas y picado
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y picado
  • 6 cebolletas, cortadas y picadas


Método

  • Para hacer esta receta de muslo de pollo, precaliente el horno a 200 ° C / 400 ° F / Marca de gas 6. Coloque los muslos de pollo en una fuente para asar. Mezcle el jugo de limón, la miel y el romero y cepille toda la piel. Asar el pollo durante 35-40 minutos hasta que esté cocido con una piel dorada y crujiente.

  • Mientras tanto, enjuague la quinua con agua fría. Escurrir bien, luego colocar en una sartén con 400 ml de agua fría y llevar a ebullición. Cubra y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que todo el líquido haya sido absorbido y el germen se haya separado de la semilla.

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén y fríe la cebolla y los pimientos durante 4-5 minutos hasta que empiece a ablandarse. Agregue la quinua con las cebolletas y sazone bien con sal y pimienta negra recién molida. Servir con los muslos de pollo asado.

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