- Sano
- Bajo en grasa
sirve:
4Habilidad:
medioDeberes:
15 minCocinando:
30 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 253 kCal | 13% |
| gordo | 7.5g | 11% |
Vea la receta en video de la famosa tikka masala de pollo con bajo contenido calórico de la chef Sophie Michell. Es barato, fácil y tiene menos calorías que una versión para llevar. Esta receta sirve a cuatro personas y toma solo 15 minutos para unir, perfecta para una comida sin complicaciones que a todos les encantará.
Mira cómo hacer el tikka masala de pollo de Sophie Michell
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo sin piel, picadas en trozos de 3-4 cm
- 2 cucharadas de pasta tikka masala (ver la mezcla de especias a continuación)
- 2 cucharadas de yogurt vivo
- Para la salsa
- 1 cucharada de pasta de tikka masala (ver la receta a continuación o usar comprado en la tienda)
- 2 vainas de cardamomo
- 1 cucharadita de jengibre fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla, finamente rebanada
- 200 ml de stock
- 200ml de puré de tomate
- 3 cucharadas de yogur griego con 2% de grasa
- Cilantro fresco picado
- Para la mezcla de especias tikka masala
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharadita de canela molida
- ½ cucharadita de chile en polvo (dependiendo de lo picante que le guste)
- ½ cucharadita de pimentón ahumado
- 2 cucharaditas de garam masala
- 2 cucharaditas de cilantro molido
- 1 cucharada de agua
Método
Para hacer este pollo al curry, en primer lugar, mezcle todos los trozos de pollo, el yogur y las especias y déjelos marinar durante 1 hora.
Pelar y cortar la cebolla por la mitad, cortar en rodajas y agregar a la freidora. Picar finamente el ajo y el jengibre y también agregar a la freidora junto con la mezcla de especias, las vainas de cardomom y el aceite. Ajuste el temporizador por 30 minutos.
Cocine por 5 minutos, revuelva bien con una espátula y luego agregue los trozos de pollo, el caldo, la passata y el condimento. Revuelva nuevamente para distribuir uniformemente y continuar cocinando.
Cuando se acabe el tiempo, agregue el cilantro picado y el yogur griego, revuelva bien, revise el condimento y sirva. No agregue el yogur griego antes, ya que es bajo en grasa y se partirá si se deja al fuego demasiado tiempo. Servir con arroz pilau y chutney.