Entender cómo limpiar el cobre no es difícil, pero es importante utilizar los materiales adecuados para no dañar sus sartenes.
(Crédito de la imagen: Getty Images)
Aprender a limpiar cobre es una habilidad fácil pero esencial que cualquier chef casero debe conocer.
El cobre es uno de los favoritos entre los cocineros gourmet y casuales por igual. Conduce el calor de manera más uniforme que cualquier otro material, y como un sartén de hierro fundido , solo mejora con el uso. Una diferencia notable del hierro fundido, que requiere una limpieza cuidadosa, es que el cobre es muy fácil de mantener brillante y brillante ...
Cómo limpiar el cobre: tres métodos de limpieza naturales
Muchos chefs caseros compran utensilios de cocina de cobre, pero luego se muestran reacios a usarlos, ya que existen algunas preocupaciones sobre cómo limpiar el cobre de manera efectiva. Algunas personas se preocupan por limpiar los alimentos horneados sin dañar el acabado de cobre o frotar el revestimiento hasta que el cobre se filtre en los alimentos. La realidad es que el revestimiento de las ollas de cobre es realmente muy duradero, lo que hace que este tipo de utensilios de cocina sea adecuado para el uso diario.
Se sorprenderá gratamente de lo sencillo que es aprender a limpiar el cobre y no tiene que comprar almohadillas o limpiadores especiales. En su lugar, use elementos que ya haya guardado en la cocina de todos modos. La mayoría de los mejores limpiadores no son tóxicos y, a menudo, orgánicos, lo que mantiene su cocina más segura con menos productos químicos peligrosos. Sin embargo, el verdadero secreto del magnífico y brillante cobre de cocina es la sal. Otros ingredientes y herramientas para tener a mano incluyen:
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- Limones
- Bicarbonato de sodio
- Vinagre
Un paño suave o un cepillo es lo mejor para fregar, y guantes de cocina (una parte esencial de cualquier limpieza de cocina rutina) también son útiles si desea proteger una mani nueva. Los ingredientes seguros a base de alimentos significan que incluso puede invitar a sus mini ayudantes a que se unan a la diversión cuando descubran cómo limpiar el cobre.
1. Método uno: sal y limón
Como algunos de tus cócteles favoritos, todo lo que necesitas es un poco de limón y sal si quieres saber cuál es la mejor forma de limpiar tu cobre. Corta un limón por la mitad y luego sumérgelo en un plato pequeño de sal. Frote el limón en la sartén hasta que desaparezcan los trozos sobrantes. Terminar enjuagando con agua caliente.
Si tiene alimentos apelmazados que el limón no recogerá (después de todo, saber cómo limpiar una sartén quemada es un dolor para todos), exprima el jugo de un limón en un tazón, agregue sal (¡use las cosas baratas para limpiar, por favor!) para hacer una pasta, luego aplique la pasta al cobre y déjelo reposar unos pocos minutos. Frota con un paño y ¡voilà! Enjuague con agua caliente y seque. La pasta también eliminará las manchas, incluidas las salsas de tomate rebeldes.
El limón y la sal también es una fantástica opción para aprender. como limpiar aluminio , también.
2. Método dos: bicarbonato de sodio y limón
Si su cocina solo está equipada con elegantes trufas celtas o cristales rosados del Himalaya, puede usar bicarbonato de sodio en su lugar para crear la misma pasta.
Tal como lo hizo con la mezcla de limón y sal, todo lo que necesita hacer es exprimir el jugo de un limón en un tazón, agregar el polvo de hornear, mezclarlo para formar una pasta y luego aplicarlo en su sartén. Deje unos minutos, frote con su paño y luego enjuague.
Al igual que la sal, el bicarbonato de sodio es lo suficientemente abrasivo como para limpiar las cosas difíciles sin dañar el acabado. Es lo que lo hace genial cocina esencial para aprender a limpiar todo tipo de cosas, como limpiar un horno, limpiar la lechada y cómo limpiar un fregadero de acero inoxidable . Mantenga un alijo de bicarbonato de sodio sencillo y económico y guárdelo en el armario con sus productos de limpieza. El bicarbonato de sodio, en particular, es un excelente sustituto de otros limpiadores químicos abrasivos.
Una combinación de vinagre y sal hará que una sartén de cobre brille como si fuera nueva. Siga estos tres pasos para obtener hermosos utensilios de cocina de cobre:
3. Método tres: vinagre blanco
- Cubra la sartén con sal o bicarbonato de sodio, agregue vinagre en lugar de limón y luego agregue otra capa de sal o bicarbonato de sodio.
- Pon la olla en el fregadero y espera a que suceda la magia; unos quince minutos.
- Vierta un poco de vinagre en una esponja suave y frote.
Este método proporciona la reacción química más fuerte y, por lo tanto, el resultado más brillante cuando se trata de considerar cómo limpiar el cobre. Dicho esto, no todo el mundo ama el estricto aroma del vinagre. Si el aroma es demasiado para ti, opta por el método de limón y sal.
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Ahora que su sartén de cobre es casi tan brillante como un espejo, use un paño suave y fresco para pulirla y darle un brillo aún mayor. Asegúrate de haber eliminado las rayas y los residuos sobrantes.
Y ahí lo tiene: una sartén de cobre limpia que parece nueva.
Cómo cuidar tu cobre entre limpiezas
Las ollas y sartenes de cobre son superconductores de calor, que distribuyen el calor de manera uniforme a lo largo del fondo y los lados. El cobre cocina la comida mucho más rápido y se enfriará con la misma rapidez. Es perfecto para recetas en las que la temperatura debe controlarse de cerca.
Si bien los utensilios de cocina de cobre son una herramienta de cocina versátil y fácil de usar, hay algunos no hacer a tener en cuenta para asegurarse de mantener sus utensilios de cocina en buen estado entre una limpieza y otra:
- No precaliente la sartén. Calentar una sartén vacía decolorará el metal.
- No suba demasiado el quemador. Dado que el cobre es un excelente conductor de calor, puede cocinar a una temperatura más baja. Una buena regla general es la mitad del calor que usaría con utensilios de cocina de acero inoxidable o su mejores sartenes de inducción .
- No use utensilios de metal que puedan rayar el metal. Opta por cucharas y espátulas de madera o silicona.
- No utilice cobre en placas de inducción. En el placa de inducción vs placa de gas debate, este es un profesional para las encimeras de gas, ya que las ollas de cobre no funcionan en la inducción.
- No asuma que todas las ollas de cobre son aptas para horno. Una sartén revestida con acero inoxidable está bien hasta 500 ° C, pero un revestimiento de estaño solo puede soportar 450 ° C.
- No utilice estropajos ni esponjas abrasivas.
- No ponga utensilios de cocina de cobre en el lavavajillas. ¡Lavar solo a mano, por favor!