Como hielo un pastel de navidad



Aprende a preparar un pastel de Navidad con nuestra guía fácil de seguir. Si nunca has cubierto un pastel de Navidad antes de venir al lugar correcto. Esta sencilla guía paso a paso le muestra exactamente cuán fácil es la formación de hielo para pasteles de Navidad para obtener un aspecto perfecto y profesional.



La práctica es perfecta, así que si eres un principiante, asegúrate de tomarte tu tiempo y leer cada paso y etapa con mucho cuidado.

Esta guía le muestra cómo cubrir con mermelada, mazapán y fondant para un tradicional pastel de Navidad.

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El pastel de Navidad es afrutado, húmedo y cubierto con capas dulces de mazapán y glaseado. Una vez que hayas hecho tu pastel de Navidad básico, estás listo para obtener glaseado y estamos aquí para mostrarte cómo hacerlo en esta guía paso a paso.

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Ingredientes

  • 5-6 cucharadas de glaseado de albaricoque o mermelada de albaricoque tamizada
  • 750 g de mazapán blanco
  • 1 kg de paquete de pasta de azúcar blanca


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Paso 1

Una vez que el pastel esté fuera del horno, déjalo enfriar.

Recorta la parte superior del pastel, si es necesario, para nivelarlo. Dé la vuelta al pastel y colóquelo en el tambor o plato del pastel. Usa una espátula para extender el glaseado de albaricoque o la mermelada en la parte superior y los lados del pastel.



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Paso 2

Amasar el mazapán para suavizarlo y extenderlo sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas, de modo que sea lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior del pastel. Levante el mazapán sobre el pastel y presione primero hacia abajo en la parte superior, y luego en los lados, aliviando la plenitud en las esquinas si cubre un pastel cuadrado.



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Paso 3

Recorta el exceso de mazapán alrededor de la base del pastel. Manténgalo envuelto en una bolsa de plástico, para que pueda usarse para otro pastel.

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Etapa 4

Frote la superficie del mazapán con suavidad, usando el glaseador más suave y / o el raspador lateral.



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Paso 5

Amasar la pasta de azúcar y luego extenderla sobre una superficie ligeramente espolvoreada con azúcar glas, para que sea lo suficientemente grande como para cubrir la parte superior y los lados del pastel. Cepille agua por toda la superficie del mazapán. Levante la pasta de azúcar sobre el pastel, luego corte y pula con suavidad, utilizando el glaseador más suave y / o el raspador lateral. Si hay burbujas de aire, luego perfore con un alfiler y frote la superficie suavemente. Luego use la cinta adhesiva para asegurar los extremos de la cinta alrededor de la base o decore con las formas que elija.

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