sirve:
4Habilidad:
medioDeberes:
25 minCocinando:
40 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 799 kCal | 40% |
| gordo | 45,1g | 64% |
| - Saturados | 24,1 g | 121% |
| sal | 0.8g | 13% |
Aprende a hacer mermelada clásica de roly-poly con crema pastelera con nuestra receta fácil de seguir. Esta receta simple se asegurará de que prepares un budín perfecto lleno de mermelada cada vez que lo hagas.
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Esta deliciosa mermelada Roly-Poly con crema pastelera es un clásico pudín británico delicioso en cualquier época del año, pero especialmente bueno para las noches de otoño más frescas.
Elige tu mermelada favorita para hacer un roly-poly que te encantará. Sabe divinamente fresco del horno, todavía tibio y cubierto de crema cremosa espesa.
Córtalo en rodajas para ver cómo se agita su mermelada de frambuesa y sirve. Este delicioso postre es muy sencillo de preparar en casa y sabe mucho mejor que la versión comprada en la tienda. A toda la familia le encantará comer este pudín el domingo por la tarde después de una abundante cena asada.
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Ingredientes
- Mantequilla, para engrasar
- 160 g de harina con levadura (más extra para espolvorear)
- 40 g de azúcar en polvo
- 75 g de sebo vegetal ligero, rallado
- 1 huevo mediano, batido
- 2 cucharadas de leche semidesnatada
- 125 g de mermelada de frambuesa
- 3 yemas de huevo medianas
- 60 g de azúcar en polvo
- 1 cucharadita de harina de maíz
- 200 ml de crema batida
- 200 ml de leche entera
- 1 vaina de vainilla, cortada por la mitad
Método
Precaliente el horno a 200 ° C / 180 ° F / Marca de gas 6. Unte con mantequilla un lado de una hoja de pergamino para hornear.
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Para la mermelada roly-poly: tamice la harina en un tazón grande para mezclar, luego agregue el azúcar, el sebo y una pizca de sal.
Agregue el huevo y la leche semidesnatada y, con una cuchara de madera, revuelva para formar una masa firme.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la masa a un rectángulo de 30 x 20 cm, luego extienda con la mermelada, dejando un borde de 2 cm alrededor del borde. Enrolle firmemente y pellizque cada extremo para sellar.
Coloque la mermelada roly-poly en un extremo del lado engrasado del pergamino para hornear y enrolle. Envuelva en una hoja de papel de aluminio y hornee en el horno durante 35-40 minutos, hasta que esté bien cocido y dorado.
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Mientras tanto, para las natillas: mezcle las yemas de huevo, el azúcar en polvo y la harina de maíz en un tazón grande. Calienta la nata, la leche entera y la vaina de vainilla en una sartén. Cuando esté a punto de hervir, retirar del fuego y verter sobre la mezcla de yema de huevo, batiendo todo el tiempo. Retire la vaina de vainilla y deséchela. Vierta la mezcla nuevamente en la sartén y colóquela a fuego suave durante 5-10 minutos, revolviendo hasta que la crema se haya espesado. No hervirCorta la mermelada roly-poly y sirve caliente en tazones con las natillas caseras.