Nuevo libro, Sushi Slim revela los secretos detrás de la dieta japonesa
Pescado rico en omega, carbohidratos ligeros, muchas verduras y té de hierbas, la dieta japonesa ha sido considerada durante mucho tiempo como una de las más saludables. No es de extrañar que las mujeres japonesas sean conocidas por sus figuras delgadas, cabello brillante y piel resplandeciente. Entonces, ¿por qué no estamos más adoptando esta forma de comer?
Makiko Sano es una experta en comida y cocina japonesa. Ha dirigido el mostrador de sashimi en Selfridges, ha proporcionado sushi a El Palacio de Buckingham , enseñó a miles de principiantes a hacer sushi sin esfuerzo y ahora dirige su propio restaurante, Suzu (que significa 'vida larga y saludable') en Hammersmith, Londres.
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Makiko sabe por qué las mujeres japonesas tienen una dieta adecuada. La dieta japonesa ofrece todo lo necesario para la belleza, la salud y el mantenimiento del peso perfecto. Su nuevo libro Sushi delgado (Quadrille, £ 12.99) comparte sus secretos, junto con algunas deliciosas recetas de sushi casero. Aquí hay solo seis formas de cambiar la forma de comer para siempre ...
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Dieta japonesa: comer con palillos
'Disminuir la velocidad a la que comes permite que tu cerebro se dé cuenta de cuándo te sientes lleno', dice Makiko. 'A los japoneses les resulta más fácil darse cuenta de que estamos llenos porque usamos palillos chinos, que son una forma de comer que consume más tiempo'.
Dieta japonesa: hacer que menos parezca más
“Por la forma en que se presenta, con tres o cuatro platos, las comidas japonesas dan la impresión de ser más grandes de lo que son”, explica Makiko. 'Al menos uno de los platos será una sopa de relleno baja en calorías. “Un conjunto típico de sushi contiene alrededor de 300 calorías. Un plato de comida occidental promedio puede tener 500 calorías más que esto '. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)
Dieta japonesa: usa un ingrediente secreto
'Sushi se traduce como' arroz con vinagre '', dice Makiko. “El vinagre y otros encurtidos a base de ácido acético, omnipresentes en la comida japonesa, tienen un efecto distintivo sobre cómo digerimos la grasa cuando se ingieren como parte de una comida. 'Investigadores japoneses descubrieron recientemente que el ácido acético puede ayudar a quemar grasa'. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)
Dieta japonesa: coma en abundancia al principio del día
'A menudo comemos una selección de platos por la mañana: sopa de miso, arroz, tortilla y salmón a la parrilla', explica Makiko. “Los japoneses tienden a no comer bocadillos después de las 4 de la tarde, y comen una cena temprana que se centra en pescado y verduras. Tampoco solemos comer postres en casa '. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)
Dieta japonesa: beba té sin calorías
'Los japoneses beben té verde durante todo el día y está disponible en las máquinas expendedoras de la calle que lo precalientan en latas', dice Makiko. 'Prácticamente no contiene calorías'. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)
Dieta japonesa: evite los lácteos y la carne
'Los japoneses comen algo de carne', explica Makiko. Pero no mucho en comparación con la dieta occidental. Además, los lácteos no se consumían en la dieta tradicional japonesa y todavía no son una gran parte de ella. Estos dos alimentos tienen un alto contenido de grasas y son responsables de gran parte de la ingesta diaria de calorías en occidente ”. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)
Dieta japonesa: ahora la belleza comienza por dentro
Es posible que haya notado que se venden pequeñas bolsitas de colágeno líquido en los mostradores de belleza. En Japón, esto es una vieja noticia ”, dice Makiko. 'Una novia mía me hizo sopa de colágeno por primera vez en mi adolescencia y desde entonces me enganchó. Incluso la mañana después de beberlo, mi piel se ve más firme y tersa. `` Y no es mi imaginación: la Revista Japonesa de Medicina Alternativa y Complementaria descubrió que las bebidas que contienen 10 g de colágeno producen una efectividad observable del 50 por ciento contra las arrugas y el contenido de humedad de la piel en una semana ... las como dos veces por semana ''. Comprar Sushi delgado por Makiko Sano (Quadrille, £ 12.99)