Foto de cremas natillas (Crédito de la imagen: Jo Wheatley, A Passion For Baking)
| Sirve | 8–10 |
¿Horneando? Estas recetas de galletas, que incluyen ideas de Jo Wheatley y John Whaite, son perfectas con una taza de té. O por qué no impresionar a sus invitados con el pastel de rosas y chocolate de Jo Wheatley.
cazuela de pollo al vino blanco
Ingredientes
- 100 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 50 g de azúcar en polvo
- 100 g de harina normal, más extra para extender
- 25g de natillas en polvo
- 25 g de harina de maíz
Para el relleno de crema pastelera:
- 150 g de azúcar glas
- 45 g de mantequilla sin sal, ablandada
- 20 g de natillas en polvo
- 3 cucharaditas de leche entera
También necesitará:
- Una bandeja para hornear forrada con pergamino para hornear.
- Un cortador de galletas cuadrado o redondo de 6 cm.
- Una manga pastelera equipada con una boquilla redonda de 1 cm.
Método
Para hacer las galletas, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos: esto se puede hacer con un batidor de mano eléctrico o en un bol con una cuchara de madera. Tamizar la harina, las natillas en polvo y la maicena en el tazón y mezclar hasta que estén bien combinados y suaves.
Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.
Mientras tanto, precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3 a 4 mm. Con el cortador, corte las galletas y colóquelas en la bandeja para hornear forrada. Reúna la masa de los cortes en una bola, luego vuelva a enrollar y elimine más galletas.
Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador para que se enfríe durante 10 minutos.
Hornee en el estante del medio del horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén doradas pálidas y firmes. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante un par de minutos y luego transfiera las galletas a una rejilla hasta que estén frías.Para hacer el relleno, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave con un batidor de mano o en el tazón de una batidora independiente. Vierta en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda de 1 cm y coloque el relleno en la mitad de las galletas, luego haga un sándwich junto con las galletas restantes.