Receta de cremas natillas de Jo Wheatley

Haga clic para calificar(963 valoraciones del hotel) Foto de cremas natillas

Foto de cremas natillas (Crédito de la imagen: Jo Wheatley, A Passion For Baking)
Sirve8–10

¿Horneando? Estas recetas de galletas, que incluyen ideas de Jo Wheatley y John Whaite, son perfectas con una taza de té. O por qué no impresionar a sus invitados con el pastel de rosas y chocolate de Jo Wheatley.



cazuela de pollo al vino blanco





Ingredientes

  • 100 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 50 g de azúcar en polvo
  • 100 g de harina normal, más extra para extender
  • 25g de natillas en polvo
  • 25 g de harina de maíz

Para el relleno de crema pastelera:

  • 150 g de azúcar glas
  • 45 g de mantequilla sin sal, ablandada
  • 20 g de natillas en polvo
  • 3 cucharaditas de leche entera

También necesitará:

  • Una bandeja para hornear forrada con pergamino para hornear.
  • Un cortador de galletas cuadrado o redondo de 6 cm.
  • Una manga pastelera equipada con una boquilla redonda de 1 cm.

Método

  1. Para hacer las galletas, bata la mantequilla y el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos: esto se puede hacer con un batidor de mano eléctrico o en un bol con una cuchara de madera. Tamizar la harina, las natillas en polvo y la maicena en el tazón y mezclar hasta que estén bien combinados y suaves.

  2. Envuelva la masa en film transparente y déjela enfriar en el frigorífico durante 20 minutos.

  3. Mientras tanto, precaliente el horno a 170 ° C / 325 ° F / Gas Mark 3

  4. Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa hasta que tenga un grosor de 3 a 4 mm. Con el cortador, corte las galletas y colóquelas en la bandeja para hornear forrada. Reúna la masa de los cortes en una bola, luego vuelva a enrollar y elimine más galletas.

  5. Coloque la bandeja para hornear en el refrigerador para que se enfríe durante 10 minutos.



  6. Hornee en el estante del medio del horno precalentado durante 10-12 minutos hasta que las galletas estén doradas pálidas y firmes. Deje enfriar en la bandeja para hornear durante un par de minutos y luego transfiera las galletas a una rejilla hasta que estén frías.

  7. Para hacer el relleno, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave con un batidor de mano o en el tazón de una batidora independiente. Vierta en una manga pastelera equipada con una boquilla redonda de 1 cm y coloque el relleno en la mitad de las galletas, luego haga un sándwich junto con las galletas restantes.

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