
sirve:
4Costo:
baratoDeberes:
2 h 15 minCocinando:
10 minEste pudín barato e impresionante viene directamente del programa de la BBC2 Economy Gastronomy, perfecto para cuando los amigos vengan a cenar.
Ingredientes
- Para la crema de limón:
- Crema doble 600ml
- 250 g de azúcar en polvo
- El jugo y la ralladura de 5 limones
- Para la compota de bayas:
- (Opcional)
- 400 g de bayas frescas o descongeladas
- 150 g de azúcar en polvo
Método
Para hacer la crema de limón, ponga la crema doble en una sartén de base gruesa y llévela a punto de ebullición. Agregue el azúcar, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo.
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Vierta el jugo de limón y la ralladura y, mientras la crema hierve a fuego lento, revuelva durante 30 segundos. Apague el fuego y deje reposar y enfríe durante 10 minutos, luego vierta la crema de limón en vasos y póngalo en la nevera durante al menos 2 horas.
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Mientras tanto, coloque las bayas y el azúcar en una sartén y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego retírelo del fuego y enfríe: trabajo realizado.
Sirva una olla pequeña de la compota de bayas al lado de cada vaso de crema de limón o una cuchara sobre la parte superior. La torta dulce redondearía las cosas muy bien.