sirve:
2Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
20 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 300 kCal | 15% |
| gordo | 19g | 27% |
| - Saturados | 4g | 20% |
Esta deliciosa receta de desayuno o almuerzo es fácil de hacer. Con un huevo escalfado pegajoso, espárragos suaves a la parrilla repletos de sabor y papa dulce y cremosa, este sabroso plato solo toma 30 minutos para revolver. Esta receta es excelente si estás tratando de estar saludable: el huevo está lleno de proteínas y te mantendrá lleno por más tiempo. La batata es mucho más saludable que la papa normal junto con los espárragos, que están llenos de nutrientes saludables. ¡Sirve con un aderezo ligero y disfruta!
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Ingredientes
- 1 batata pequeña, sin pelar y en rodajas finas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de puntas de espárragos
- 2 huevos grandes
- Aderezo para ensaladas, para servir
Método
Cubra las rodajas de papa en aceite. Cocínelos en lotes en una sartén caliente hasta que estén bien marcados en un lado, luego déles la vuelta y cocine hasta que estén suaves.
Mientras tanto, blanquee los espárragos durante 2 minutos, escúrralos y séquelos, luego cúbralos con el aceite sobrante y la plancha durante unos minutos mientras escalfa los huevos. Acomode las verduras en platos y ponga un huevo encima. Rocíe con aderezo para ensaladas.