Receta de pastel de chocolate Maltesers

sirve:

12

Habilidad:

medio

Deberes:

40 min

Cocinando:

30 min (más 20 min de tiempo de enfriamiento)

Esta receta fácil de pastel de chocolate Maltesers es perfecta para ocasiones especiales. También es fácil y rápido: solo una hora de principio a fin, incluido el tiempo de enfriamiento, lo que lo convierte en un horneado ideal para cuando el tiempo es escaso o tal vez te hayas olvidado del gran día de alguien. El suave y rico glaseado de queso crema de este pastel hace que tenga un sabor muy especial y el acabado crujiente de malteser agrega sabor, textura y ese factor sorpresa también, ¡mmm! Esta receta sirve a 12 personas y tomará alrededor de 1 hora y 10 minutos para hacer y hornear. Este pastel puede almacenarse en un recipiente hermético o en un molde para pastel por hasta 2 días. No hay necesidad de mantener este pastel en el refrigerador; si lo guarda en el refrigerador, secará el pastel.

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Ingredientes

  • 3 huevos medianos de corral
  • 200 g de azúcar moreno suave
  • 60 g de cacao en polvo
  • 150 g de harina normal
  • 180 g de almendras molidas
  • 50 g de mantequilla, derretida en el microondas hasta que esté líquida
  • 284ml de suero de leche
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • Pequeña pizca de sal
  • Ingredientes de glaseado:
  • 100 g de mascarpone
  • 100 g de azúcar glas
  • 30 g de cacao en polvo
  • Para la parte superior y media:
  • Bolsa de 175 g Maltesers

Método

  • Para hacer este pastel de chocolate, precaliente el horno a 180 ° C (ventilador de 160 ° C).

  • Cubra la base de dos latas redondas de fondo suelto de 18 cm con papel de hornear y engrase ligeramente la base y los lados con un poco de aceite vegetal.



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  • Batir los huevos y el azúcar durante 4 minutos completos hasta que se pongan pálidos y se tripliquen.

  • Agregue la harina, el cacao en polvo, las almendras, el polvo de hornear, la sal, el suero de mantequilla y la mantequilla derretida al tazón y mezcle para combinar.

  • Divida la mezcla entre las dos latas preparadas y colóquelas en el medio de un horno caliente durante 30 minutos.

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  • Una vez cocido, deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante al menos 20 minutos hasta que esté frío. Puede acelerar el proceso colocando el estante en la nevera si lo desea. El pastel debe estar frío antes de que lo hieles o simplemente se escapará.

  • Mientras el pastel se enfría, prepare el glaseado: coloque el mascarpone y el azúcar glas en un tazón y mezcle con la ayuda de una espátula de goma. Cuando estén totalmente mezclados y no haya grumos, agregue el cacao en polvo y mezcle nuevamente. Refrigere hasta que sea necesario.

  • Para armar el pastel, extienda una fina capa de glaseado en la parte inferior de ambos pasteles. Esparza la mitad de los Maltesers en la capa base, luego emparede con la mitad superior. Finalmente, coloca Maltesers en todo el pastel antes de servir.

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