Receta de kebabs de pavo mediterráneos

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

8 min-10

Ninguna barbacoa está completa sin algunos kebabs de confianza: pruebe estas versiones mediterráneas para algo nuevo que ponga celosos a los vecinos

Ingredientes

• Para los kebabs:
• 700 g (1½ lb) de muslo cortado en cubitos de pavo británico
• 1 calabacín grande, cortado en trozos gruesos de 1 cm (½ pulg.)
• 12 tomates cherry
• 2 pimientos verdes grandes, sin semillas y cortados en trozos de 3 cm (1¼ in)
• 1 cebolla grande, cortada en trozos de 3 cm (1¼ in)
• Sal y pimienta
• Para la marinada:
• 120 ml (4fl oz) de aceite de oliva
• 200 ml (7fl oz) de jugo de naranja recién exprimido
• 1 cucharadita de vinagre de vino tinto
• 2 cucharaditas de ajo machacado
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de comino molido
• 2 cucharaditas de pimentón

Método

• Mezcle todos los ingredientes de la marinada en una jarra, batiendo bien para combinar.

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• Coloque el pavo en un tazón grande y vierta sobre la marinada. Dejar marinar durante 30 min o toda la noche.

• Para preparar los kebabs, ensarta el pavo en brochetas, reservando la marinada. Alternar con calabacín, tomates cherry, pimientos y cebolla hasta que se agoten todos los ingredientes (alrededor de 12 brochetas).

• Sazone con sal y pimienta y luego colóquelo en la nevera mientras enciende la barbacoa.

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• Una vez que esté listo para cocinar, coloque los kebabs en la barbacoa durante 8-10 minutos, rociando con la marinada reservada, hasta que estén bien cocidos.