Receta de hojaldre de cordero picado y vegetales

hace:

4

Habilidad:

medio

Deberes:

20 min

Cocinando:

30 min

Hojuelas de hojaldre derretidas en la boca que envuelven tiernos corderos y vegetales. Estos pasteles son una excelente cena servida junto con algunas verduras de temporada. Use carne picada de res o cerdo si lo prefiere.

Ingredientes

• 1 cebolla pequeña, finamente rallada
• 1 zanahoria pequeña, finamente rallada
• 100 g de maíz dulce en lata, escurrido
• 250 g de cordero picado magro
• 2 cucharaditas de romero seco
• Sal y pimienta negra recién molida
• 1 1/2 cucharadas de harina común
• 2 cucharadas de leche entera, para glasear
• 500 g de hojaldre, descongelado si está congelado

Método

• Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / Ventilador 200 ° C / Marca de gas 7. Forre una bandeja grande para hornear con pergamino para hornear. Ponga las verduras en un tazón y mezcle el cordero, el romero y muchos condimentos. Unir con la harina. Dejar de lado.

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• Divida la masa en 2 piezas iguales y extienda cada una sobre una superficie ligeramente enharinada para hacer un cuadrado de 30 cm. Usando un cortador redondo de 15 cm o un platillo invertido, selle 4 círculos de cada uno. Deseche los recortes.

• Divide la mezcla de cordero entre los 4 círculos. Cepille los bordes con agua y coloque otro círculo en la parte superior. Presione los bordes bien juntos.

• Coloque la bandeja para hornear, haga un corte en el centro de cada uno y cepille con leche. Hornee en el horno durante unos 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Es mejor servirlo caliente con verduras o ensalada.