sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
10 minEstas deliciosas hamburguesas de pollo hacen un almuerzo muy saludable cuando se acompañan con una ensalada verde fresca o algunas coloridas verduras al vapor. Sirva para la cena también y cocine en la barbacoa cuando salga el sol. Perfecto para fiestas infantiles, estos deliciosos dulces se pueden hacer a granel y guardar en el refrigerador hasta que estén listos para armar. Los niños se volverán locos por ellos.
Ingredientes
- 800 g de filetes de pechuga de pollo sin piel
- 1 clara de huevo grande
- 2 cucharaditas de agua
- 1/2 cebolla, finamente picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado de hoja plana
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 cucharadita de condimento de hierbas italianas
- 1 rebanada de pan viejo hecho en migajas
- Sal y pimienta negra recién molida
- Un poco de aceite vegetal para freír.
- Servir:
- Ensalada verde de rúcula, cebolla tierna y sarna al vapor
Método
Coloque el pollo en un procesador de alimentos y mezcle hasta que esté finamente picado.
Ponga la clara de huevo, agua, cebolla, perejil, ajo, condimento de hierbas, pan rallado y condimento en un tazón y mezcle. Agregue el pollo y mezcle con un tenedor. No sobre mezclar. Forme pequeñas hamburguesas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con film transparente. Enfríe durante unos 30 minutos hasta que esté firme.
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Calienta un poco de aceite en una sartén y agrega las hamburguesas. Cocine a fuego medio durante aproximadamente 4 minutos por cada lado hasta que esté completamente dorado y dorado. Servir con una ensalada verde.