Mini Rollos Suizos de Chocolate

hace:

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

50 min

Cocinando:

10 min

Nutrición por porción		RDA
Calorías	462 kCal	23%
gordo	17g	24%
- Saturados	8g	40%

Los rollos suizos de chocolate son los favoritos de la comida de fiesta. Las capas de esponja de chocolate y glaseado de vainilla se enrollan para hacer un hermoso trino, luego se cortan en porciones individuales y se cubren con glaseado de chocolate suave. Los mini rollos suizos de chocolate toman el clásico pastel de rollo suizo y lo transforman en un bocado del tamaño de un bocado. Estos deliciosos pastelitos son perfectos para servir con café o disfrutar solo con una taza de la tarde. Una vez que domine la técnica básica del rollo suizo, podrá preparar un lote de estos tan fácilmente. Estos mini rollos suizos de chocolate son una excelente adición a un buffet y siempre funcionan bien en las fiestas de cumpleaños de los niños. Este divertido giro en un bizcocho es un firme favorito tanto para niños como para adultos, después de haber comido uno, ¡no podrás resistirte a volver por otro! Intente hacer sus propios mini rollos suizos de chocolate con nuestra receta fácil.

Ingredientes

Para el rollo suizo
:
90 g (3 oz) de harina normal
15 g (½ oz) de cacao en polvo
½ cucharadita de polvo para hornear
3 huevos grandes
90 g (3 oz) de azúcar en polvo
Para el relleno y glaseado
:
90 g (3 oz) de mantequilla
375 g (13 oz) de azúcar glas
45 g (1½ oz) de almendras molidas
Pocas gotas de extracto de vainilla
60 g (2 oz) de chocolate puro
33 x 23 cm (13 x 9 pulgadas)
Rollo suizo, forrado con papel Bakewell
Bolsa de papel

Método

Ajuste el horno a Gas Mark 6 o 200 ° C. Tamizar la harina, el cacao y el polvo de hornear en un trozo de papel.
Coloque los huevos y el azúcar en un recipiente grande colocado sobre una fuente de agua humeante, asegurándose de que la base del recipiente no toque el agua. Batir hasta que la mezcla se espese y el batidor deje un buen rastro cuando se levante. Incline la mezcla de harina y doble.
como se hace arroz pilau
Vierta la mezcla en la lata y alise en las esquinas. Hornee por 10 minutos hasta que esté firme al tacto.
Convierta el pastel rápidamente en una hoja de papel para hornear espolvoreada con azúcar en polvo. Retire el papel de revestimiento, recorte los bordes del pastel, haga un corte de 1 cm (½ pulg.) Desde un borde corto, luego enrolle el pastel inmediatamente desde cualquier extremo con firmeza con el papel dentro, para crear dos rollos que se unen en el medio. Dejar enfriar
Para hacer el relleno: Batir la mantequilla; agregue 125 g (4 oz) de azúcar glas tamizada, almendras y vainilla. Batir hasta que quede suave.
Desenrolle el pastel con cuidado, lo suficiente como para extender el relleno, dejando un borde estrecho. Enrolla el pastel nuevamente. Corte en 8 rollos pares y colóquelos en una rejilla, sobre papel.
Para hacer la formación de hielo: Del azúcar glas restante, mida 3 cucharadas y mezcle con 1 cucharadita de agua en un tazón pequeño. Coloca esto en una bolsa de papel.
Derrita el chocolate en un tazón grande en el microondas. Batir el resto del azúcar glas con aproximadamente 4 cucharadas de agua tibia para hacer una formación de hielo vertiendo.
Para decorar: vierta aproximadamente 1 cucharada de glaseado de chocolate en un pastel, póngalo sobre la parte superior con una cuchara y déjelo correr un poco por los lados. Alise con una espátula sumergida en agua caliente. Coloca un remolino de glaseado blanco sobre la parte superior. Dejar reposar antes de servir.