Comer este tipo de alimentos también puede prevenir la diabetes
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(Crédito de la imagen: Tracey Kusiewicz / Foodie Photography)
Las dietas a base de plantas se han vuelto cada vez más populares por sus diversos beneficios, incluida la pérdida de peso y la mejora de su bienestar general. Hoy en día, se pueden encontrar muchos conservantes en nuestros alimentos, razón por la cual los nutricionistas han estado fomentando una dieta basada en plantas.
Desde el Dieta Cambridge a las 24 horas dieta batida , hay tantos tipos diferentes de dietas, pero ¿ha oído hablar de la dieta a base de plantas?
Nutricionista certificado Vikki Petersen elogia la dieta basada en plantas y dice que cualquiera puede comenzarla en cualquier momento de su vida.
'Si se hace correctamente, una dieta basada en plantas es satisfactoria, energizante, equilibrante mentalmente y una buena manera de perder kilos de más', dijo Vikki. 'A menudo, las personas tienen miedo de comenzar porque asumen que dejarán de disfrutar la comida y sentirán hambre todo el tiempo. De hecho, los antojos desaparecen con una dieta basada en plantas y, con un poco de esfuerzo, la comida es increíblemente satisfactoria '.
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Los estudios también han encontrado que cambiar a una dieta basada en plantas puede ayudar a disminuir sus probabilidades de desarrollar diabetes. En un estudio de 2009 publicado por PMC , observaron a 60.000 hombres y mujeres que siguieron una dieta vegana y una dieta no vegetariana. Lo que encontraron fue que la prevalencia de diabetes era mucho más alta para los que seguían una dieta no vegetariana (7,6%) en comparación con los que seguían una dieta vegana (2,9%).
WhaVikki también afirmó que tiene más beneficios para la salud, como reducir la inflamación, que según ella es 'el eje' de la mayoría de las enfermedades degenerativas que matan a los estadounidenses.
¿Qué es una dieta a base de plantas?
Vikki explica que una dieta basada en plantas es 'una dieta que gira principalmente en torno a comer alimentos que no son de origen animal y proporciona una amplia gama de nutrientes, que muchos expertos creen que es la clave para una buena salud'.
A medida que las dietas a base de plantas se vuelven más populares, las marcas de alimentos han comenzado a desarrollar productos para reemplazar la carne.
Si no está seguro de cómo comenzar una dieta basada en plantas, Vikki recomienda cinco consejos para integrarla en su estilo de vida.
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Empiece lento
Las dietas son un trabajo duro y no sucede de la noche a la mañana, por lo que Vikki dice que debes empezar despacio.
'Comience su viaje a base de plantas con un día a la semana en el que evite los productos derivados de animales. Los lunes sin carne en realidad evolucionaron a partir de esta idea ”, explicó Vikki. 'Asegúrese de comer lo suficiente e incluir grasas saludables como nueces, semillas, aguacates y aceites saludables para que no se sienta hambriento.
Si cree que todo un tiempo es demasiado, entonces Vikki dice que comience con una sola comida y continúe desde allí.
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Identifique sus alimentos vegetales favoritos
'Incluya las frutas, verduras, nueces, semillas, frijoles y legumbres que haya comido y haya disfrutado', dijo Vikki. Luego, agregue los platos a base de animales que son sus favoritos a su lista para que pueda comenzar a investigar alternativas a base de plantas. Por ejemplo, la pasta de atún era un favorito de la familia que ahora hacemos completamente a base de plantas, ¡y todos están de acuerdo en que es mejor que la original! '
Encontrar estas recetas y bocadillos también puede hacer que sea más fácil reemplazar las comidas con carne.
Planifica con anticipación
La preparación de comidas no solo le ahorrará tiempo durante la semana, sino que también hará que sea menos tentador hacer trampa. Vikki también explicó que le dará tiempo cada semana para informarse sobre qué alimentos y comidas le proporcionarán la cantidad adecuada de proteínas y nutrientes.
Utilice fuentes externas
Si no eres fanático de la cocina, Vikki recomienda consultar otras fuentes, como tiendas de comestibles y restaurantes que ofrecen opciones basadas en plantas.
'Hay servicios de alimentos a precios razonables que brindan instrucciones de cocción paso a paso o, mejor aún, comidas completamente preparadas para cada comida y refrigerio de su día', dijo Vikki. 'Es una elección personalizada que debe hacer, pero debe preparar sus opciones de alimentos para que la transición sea exitosa'.
Apunta a la alta calidad
Para los días en que decida comer alimentos de origen animal, Vikki dice que se asegure de que sean de alta calidad. Es decir, debe buscar carnes y productos lácteos orgánicos, criados en libertad y alimentados con pasto.
'Comer solo productos de origen animal de la más alta calidad proporcionará un valor nutricional más alto, y también serán menos inflamatorios porque no han sido alimentados con alimentos transgénicos, no han comido pesticidas o no se les han administrado antibióticos (con suerte)', explicó Vikki. 'Comer animales tan limpios se alineará bien con la nutrición que está recibiendo de su dieta basada en plantas, y disfrutará de una mejor salud y vitalidad'.