Pastel de Pan de Naranja

sirve:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

1 hora

Nutrición por porción		RDA
Calorías	316 kCal	16%
gordo	15gg	21%
- Saturados	7gg	35%

El pastel de pan de llovizna de naranja es fácil de preparar y un favorito de la familia: un pastel que es difícil de equivocar. Esta receta se basa en una receta clásica de Madiera, aromatizada con ralladura de naranja y un jarabe de jugo de naranja, vertida después de hornear, esto le da a la esponja un sabor cítrico crujiente. Este pastel de llovizna de naranja se cocina en una lata de pan para lograr la forma de pan clásico. Nos encanta este pan con una taza de té y recién salido del horno; se conserva bien en un recipiente hermético, ¡pero no hay nada mejor que un jarabe de naranja caliente y pegajoso!

Ingredientes

175 g (6 onzas) de harina de levadura automática
175 g (6 oz) de azúcar en polvo
60 g (2 oz) de almendras molidas
125 g (4 oz) de mantequilla, suavizada
2 huevos medianos
4 cucharadas de leche
Corteza finamente rallada de 1 naranja
Para la cobertura:
Jugo de 1 naranja
90 g (3 oz) de azúcar granulada
Pan de 900 g (2 lb) de estaño, forrado en tiras, con mantequilla

Método

Ajuste el horno a Gas Mark 4 o 180 ° C. Mezcle todos los ingredientes del pastel en un tazón grande (usando una batidora eléctrica si tiene uno) hasta que se mezclen suavemente. Coloca la mezcla en la lata y alisa la parte superior. Hornee por aproximadamente 1 hora.
Para hacer la cobertura: mezcle el jugo de naranja y el azúcar y viértalo uniformemente sobre el pastel tan pronto como salga del horno. Deja que el pastel se enfríe en la lata durante 30 minutos y luego sácalo de la lata para que se enfríe sobre una rejilla. Rebanada para servir.