Pastel de chocolate de mármol de Paul Hollywood

sirve:

8 - 10

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

6 min 0 entre 55-70 minutos

Obtenga el pastel de mármol perfecto con esta receta clásica del juez británico Great Hollywood Bake Off Paul Hollywood. Los remolinos de vainilla y esponja de chocolate producen resultados impresionantemente hermosos.

Ingredientes

250 g de harina normal
200 g de mantequilla sin sal, suavizada
200 g de azúcar en polvo
40 ml de leche entera
½
cucharadita de extracto de vainilla natural
3 huevos grandes
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
Azúcar glas para espolvorear

Método

Caliente su horno a 180˚C / 350˚F / Marca de gas 4. Forre una lata de pan de 1 kg con pergamino para hornear.
En un tazón grande, bata la mantequilla, 180 g de azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el polvo de hornear y tamizar la harina sobre la mezcla y doblar con 2 cucharadas de leche.
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Coloque dos tercios de la mezcla en el molde de pan preparado; debe llenar el molde tres cuartos del camino.
Tamizar el cacao sobre el tercio restante de la mezcla y doblar, junto con el último de la leche y 20 g de azúcar.
Coloca la mezcla de chocolate sobre la mezcla de pastel en la lata, luego pasa un tenedor a través de ambas mezclas, girando suavemente las dos juntas para crear un efecto veteado.
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Hornee durante 55–70 minutos, hasta que el pastel se encoja ligeramente desde los lados del molde. Pruebe que esté cocido insertando un pincho en el centro y salga limpio (pruebe el pastel después de 55 minutos).
Retire el pastel de la lata y deje enfriar sobre una rejilla. Una vez enfriado, espolvoree con azúcar glas.