Receta de pastel de chocolate y mármol de Paul Hollywood



sirve:

8 - 10

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

30 min

Cocinando:

6 min 0 entre 55-70 minutos

Obtenga el pastel de mármol perfecto con esta receta clásica del juez británico Great Hollywood Bake Off Paul Hollywood. Los remolinos de vainilla y esponja de chocolate producen resultados impresionantemente hermosos.





Ingredientes

  • 250 g de harina normal
  • 200 g de mantequilla sin sal, suavizada
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 40 ml de leche entera
  • ½
  • cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 3 huevos grandes
  • 3 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo sin azúcar
  • Azúcar glas para espolvorear


Método

  • Caliente su horno a 180˚C / 350˚F / Marca de gas 4. Forre una lata de pan de 1 kg con pergamino para hornear.

  • En un tazón grande, bata la mantequilla, 180 g de azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Batir los huevos, uno a la vez, luego agregar el polvo de hornear y tamizar la harina sobre la mezcla y doblar con 2 cucharadas de leche.

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  • Coloque dos tercios de la mezcla en el molde de pan preparado; debe llenar el molde tres cuartos del camino.

  • Tamizar el cacao sobre el tercio restante de la mezcla y doblar, junto con el último de la leche y 20 g de azúcar.

  • Coloca la mezcla de chocolate sobre la mezcla de pastel en la lata, luego pasa un tenedor a través de ambas mezclas, girando suavemente las dos juntas para crear un efecto veteado.

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  • Hornee durante 55–70 minutos, hasta que el pastel se encoja ligeramente desde los lados del molde. Pruebe que esté cocido insertando un pincho en el centro y salga limpio (pruebe el pastel después de 55 minutos).

  • Retire el pastel de la lata y deje enfriar sobre una rejilla. Una vez enfriado, espolvoree con azúcar glas.

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