hace:
20Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
10 minEl maní quebradizo es el bocadillo dulce perfecto que satisfará a los golosos en poco tiempo. Mézclalo y pruébalo con nueces de macadamia para obtener un sabor diferente
Ingredientes
- Aceite de girasol, para engrasar
- 75 g de azúcar moreno suave y ligero
- 200 g de azúcar en polvo
- 75 g de jarabe dorado
- 25 g de mantequilla sin sal
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- 175 g de cacahuetes o nueces de macadamia sin cáscara y sin piel
Método
Engrase una bandeja para hornear sólida con aceite de girasol.
Coloque ambos azúcares y el jarabe dorado en una sartén pesada de tamaño mediano. Agregue 75 ml de agua y revuelva a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Agregue la mantequilla y revuelva hasta que se derrita.
Lleve la mezcla a ebullición y continúe cocinando constantemente hasta que la temperatura alcance 154 ° C / 310 ° F en un termómetro de azúcar.
que es el pan chapata
Retire del fuego e inmediatamente agregue el bicarbonato de soda, sal y nueces, revolviendo bien mientras la mezcla hace espuma.
Viértalo sobre la bandeja para hornear y extiéndalo a nivel con el dorso de una cuchara de madera. Una vez que la frágil esté completamente fría y endurecida, córtela en pedazos y empaquétela en bolsas de celofán.