Receta de pastelitos de cinta rosa

hace:

12

Habilidad:

fácil

Deberes:

25 min

Cocinando:

18 min

La reina de las magdalenas de goodtoknow, Victoria Threader, ha creado estas magdalenas de cinta rosadas exclusivas llenas de una capa secreta de gelatina de fresa especialmente para nosotros.

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Ingredientes

• 1 receta básica de cupcake
• Para el relleno y glaseado
• 2 canastillas de fresas
• 1 paquete de gel rápido (Victoria usa Green's)
• Crema doble 600ml
• 2 cucharadas de azúcar glas
• Una pizca de extracto de vainilla
• Decoraciones de cinta rosa (Victoria consiguió la suya de thecakedecoratingcompany.co.uk)
• Herramientas que necesitarás
• Manga pastelera
• punta de boquilla en forma de estrella

Método

• 1. Hornee un lote de pastelitos básicos y deje enfriar.
  2. Picar las fresas en trozos pequeños.
  3. Vierta la crema doble en un tazón grande y agregue el azúcar glas y el extracto de vainilla. Batir con una batidora eléctrica o batir hasta que esté lo suficientemente rígido como para colocarlo en los pasteles.
  4. Coloque una bolsa de tubería con la boquilla unida en un vaso de cerveza y jale la parte superior de la bolsa hacia abajo alrededor del vidrio. Llene la bolsa 2/3 con la crema, empujando la crema hacia abajo dentro de la bolsa con una espátula o una cuchara de madera a medida que la llena. Levante la bolsa del cristal y empuje hacia arriba todo el aire de la parte superior de la bolsa. Gira la bolsa hasta cerrar la parte superior de la crema y déjala en la nevera hasta que esté lista.
  5. Cuando los pasteles estén fríos, corte el centro de cada pastel con un desgrasador de manzanas.
  6. Calienta el gel rápido de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando el gel se haya enfriado un poco, mézclalo con las fresas y luego ponlas en el centro de los pasteles.
  7. Para colocar un remolino en la parte superior de los pasteles, sostenga el giro de la bolsa de tuberías entre el pulgar y el índice. Coloca un remolino de crema en la parte superior de los pasteles aplicando presión en la parte superior de la bolsa y colocando una pequeña estrella en el centro de cada cupcake. Tubo alrededor de la estrella con el borde de la caja de la magdalena como guía y gradualmente irá formando un remolino. Cuando haya terminado, libere la presión, empuje ligeramente hacia abajo y levante rápidamente.
  8. Esparce los pasteles con chispas de cinta rosa y sirve.
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