
Sirve | 4+ |
Habilidad | Fácil |
Tiempo de preparación | 15 minutos |
Hora de cocinar | 35 minutos |
Tiempo Total | 50 minutos |
Nutrición por porciónRDA | ||
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Calorías | 480 Kcal | 24% |
Gordo | 21 g | 30% |
Grasa saturada | 8 g | 40% |
A los filetes de lomo de cerdo se les puede dar una transformación sabrosa sirviéndolos con un sabroso acompañamiento de patatas y verduras.
A las papas se les da un estallido de sabor con pimentón picante y semillas de alcaravea, lo que le da al plato un sabor parecido al gulash, en una fracción del tiempo.
pastel de hot dog
Método
- Caliente el horno a 190C, ventilador de 170C, 375F, gas 5. Coloque las papas, cebollas, pimientos, ajo, pimentón, semillas de alcaravea y aceite en un tazón grande. Sazone y revuelva bien para que todas las verduras estén bien cubiertas con las especias. Extienda en una bandeja para hornear grande y ase durante 25-35 minutos o hasta que las papas estén cocidas y las verduras ligeramente carbonizadas, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.
- Cuando las patatas hayan estado en el horno durante 20 minutos empezar a cocinar los filetes de cerdo. Cepille cada uno con un poco de aceite y sazone. Ase en una parrilla de carbón precalentada durante 3-4 minutos por cada lado. Coloque los filetes de cerdo sobre las papas en el horno durante cinco minutos más o hasta que estén bien cocidos.
- Divida la carne de cerdo y las patatas en cuatro platos calientes. Coloque un poco de crema agria encima de las papas y sirva el resto por separado.
Ingredientes
- 4 filetes de lomo de cerdo de 175 g (6 oz)
- 550 g (1 libra 4 oz) de papas nuevas grandes cortadas en rodajas gruesas
- 2 cebollas, cortadas por la mitad y cada mitad cortada en cuatro gajos
- 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en tiras gruesas
- 4 dientes de ajo, con piel y ligeramente triturados
- 1 ½ cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de semillas de alcaravea
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 150 ml (1/4 pt) de crema agria