Mermelada de frambuesa

hace:

Habilidad:

fácil

Deberes:

15 min

Cocinando:

25 min

Nada supera el sabor de esta receta casera de mermelada de frambuesa e incluso si solo tiene una cantidad bastante pequeña de fruta, vale la pena probarlo.

Las frambuesas tienen un contenido medio de pectina, por lo que esta receta fácil de mermelada de frambuesa le dará un conjunto suave y encantador, pero si desea un conjunto más firme, use azúcar de mermelada, que ha agregado pectina, o agregue un poco de pectina líquida. La mermelada de frambuesa casera es un verdadero placer y vale la pena el esfuerzo adicional que se necesita para hacerlo desde cero. Guarde los frascos para disfrutar de los desayunos familiares, o regale algunos como regalos comestibles bien pensados. Realmente no hay nada como el sabor de la mermelada casera, llena de fruta fresca. Además, llenará su cocina con deliciosos aromas a medida que burbujea. Guarde los frascos de mermelada en un armario fresco, seco y oscuro y, una vez abiertos, guárdelos en el refrigerador. Extienda generosamente sobre tostadas, bollos o incluso revuelva en un yogur natural.

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Ingredientes

900 g de frambuesas frescas
1 cucharada de jugo de limón
900 g de azúcar granulada o conservante

Método

Enjuague las frambuesas en agua fría, luego colóquelas en una cacerola grande o en conserva con el jugo de limón y caliéntelas suavemente durante 4-5 minutos hasta que los jugos corran y la fruta comience a ablandarse.
Agregue el azúcar y revuelva a fuego lento hasta que el azúcar se haya disuelto. Llevar a ebullición y hervir rápidamente durante unos 10 minutos.
salmón y jengibre
Retire la sartén del fuego y pruebe el punto de ajuste colocando un poco de mermelada caliente en un plato frío. Déjelo durante 2-3 minutos y luego empuje su dedo a través del atasco; si se arruga, está listo. Si la mermelada todavía está líquida, hierva durante unos minutos más y luego vuelva a probar.
Enfríe durante 10 minutos y luego retire la espuma de la superficie con una cuchara ranurada. Vierta la mermelada caliente en frascos tibios y limpios, selle y etiquete.