
- Vegetariano
sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
10 minCocinando:
15 minEl pesto verde tradicional es un alimento básico versátil para el refrigerador de cualquier cocinero. El pesto rojo es una gran alternativa; es más dulce y es un gran acompañamiento para cualquier pasta. Esta receta de tagliatelle se puede batir y poner sobre la mesa en 20 minutos súper rápidos y seguramente será un favorito tanto para niños como para adultos. Un consejo inteligente es congelar cualquier pesto sobrante en bandejas de cubitos de hielo; ideal para agregar sabor extra a las salsas, guisos e incluso como cobertura de bruschetta
bebiendo cada dos días
Ingredientes
- 400 g de fideos de pasta
- 100 g de tomates secos o pimientos rojos asados
- 30 g de hojas frescas de albahaca
- 50 g de almendras
- 60 g de parmesano, finamente rallado
- 2 dientes de ajo
- 100 ml de aceite de oliva
Método
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, reservando una taza de agua de cocción. Dejar de lado.
En un procesador de alimentos, mezcle todos los ingredientes del pesto hasta que quede suave. Agregue el pesto a la sartén y revuelva a través de la pasta, agregando un poco del agua reservada si es necesario. Servir inmediatamente con una rejilla fresca de parmesano.