sirve:
6Habilidad:
fácilCosto:
noNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 545 kCal | 27% |
| gordo | 30g | 43% |
Domingo asado con una diferencia! Este plato fácil mezcla el sabor del pato salvaje con tocino salado y naranja dulce, ¡delicioso!
Ingredientes
- 1 cebolla, sin pelar, y cortada en 6 gajos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 6 lonchas de tocino rayado, estirado y reducido a la mitad
- 3 ánade real (pato salvaje)
- Sal y pimienta negra recién molida
- Jugo de 1 naranja grande
- Juego de 300 ml (½ pinta) o caldo de pollo
- Puerto 5tbsp
- 4 cucharadas de mermelada de naranja
- Un poco de salsa de tomate
- 2 cucharaditas de harina de maíz, opcional
- Patatas asadas, zanahorias, chirivías y col de Saboya, para servir
Método
Ajuste el horno a gas marca 7/220 ° C. Pon las rodajas de cebolla en una lata para asar y espolvorea con el aceite. Coloque las lonchas de tocino sobre el ánade real para cubrir las pechugas, luego colóquelas sobre las rodajas de cebolla y ase por 20 minutos.
cómo hacer turrón
Quite el tocino y póngalo en la fuente para asar junto al pato (o con las verduras asadas). Espolvorea los patos con sal y pimienta y vuelve a ponerlos en el horno durante 15 minutos para que se doren.
Saque las aves del horno y transfiéralas a una bandeja caliente para hornear, volcando los jugos del interior de las aves en la bandeja. Déjelos, junto con las rodajas de tocino y cebolla, para que descansen durante 10 minutos en un lugar cálido.
receta de pollo en salsa de frijoles negros
Raspe los jugos de lata tostados en una sartén y agregue el jugo de naranja, el caldo, el oporto, la mermelada y un buen exprimido de salsa de tomate, y hierva para reducir hasta que esté bastante espeso. Agregue la harina de maíz, mezclada con un poco de agua, para espesar la salsa, si lo prefiere.
Talla las aves y sírvelas con la salsa, tal como está o tamizada, si te gusta suave, junto con papas asadas, zanahorias, chirivías y repollo hervido rallado.