sirve:
4Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
1 hora 05 minEsta sabrosa guarnición, de Dos estrellas italianas codiciosas Antonio Carluccio y Gennaro Contaldo, es un maravilloso acompañamiento para platos de carne o pescado.
Ingredientes
- 7 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 500 g de papas en rodajas finas
- 1 cucharadita de orégano seco
- sal y pimienta negra recién molida
- Un puñado grande de hojas de albahaca, desgarradas
- 300 g de cebolla roja, en rodajas
- 400 g de tomates cherry, cortados a la mitad y sin semillas
- 1 cucharada de vino blanco
Método
Precaliente el horno a 180 ° C / Marca de gas 4.
tom daley trampa
Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva en un plato a prueba de horno o en una fuente de horno. Coloque una capa de papas, espolvoree sobre un poco de orégano, sazone con sal y pimienta y esparza sobre algunas hojas de albahaca. Siga con una capa de cebollas y tomates y una llovizna del aceite de oliva restante. Continúe con otra capa de papas y repita el proceso hasta que todas las verduras se hayan agregado al plato. Verter sobre el aceite de oliva restante y el vino blanco.
Cubra con papel aluminio y hornee en el horno durante 45 minutos. Retire el papel de aluminio y afloje las papas del fondo del plato con un tenedor, teniendo cuidado de no romperlas. Continúe horneando durante 15 a 20 minutos más, hasta que las papas estén bien cocidas. Servir inmediatamente.