Receta de salchicha y puré

Credit: TI Media Limited

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

5 al día:

1

Deberes:

20 min

Cocinando:

25 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías700 kCal35%
gordo35g50%
- Saturados15g75%

A toda la familia le encantará comer esta deliciosa salchicha y puré de puré. Este plato reconfortante es muy fácil de hacer en casa. ¡Una cosa es segura, no habrá sobras!

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Nuestra salchicha y puré de pan está hecho con salchichas de cerdo herby en una rica salsa de tomate, infundida con tomillo, cebolletas y cebollín. Cubierto con una capa cremosa de puré de papa batida, este horneado es lo último en comida reconfortante. Agregue un poco de queso y revuelva debajo de la parrilla para obtener un acabado dorado y crujiente adicional en este delicioso plato.

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Ingredientes

  • 1 kg de papas harinosas (p. Ej., King Edwards), peladas y cortadas en trozos
  • 8 salchichas de cerdo herby tradicionales, por ejemplo, aproximadamente 450 g de Cumberland
  • cebollino pequeño, finamente picado
  • cebollitas tiernas en rodajas
  • 2 cebollas blancas, peladas y en rodajas
  • 6 ramitas de tomillo, hojas
  • 50 g de mantequilla
  • 50 ml de leche entera
  • 1⁄2 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de gelatina de grosella roja
  • 100ml de vino tinto
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 2 1⁄2 cucharaditas de harina de maíz disuelta en 1 cucharada de agua fría
  • 150 g de guisantes congelados

Método

  • Hervir las papas y puré con la mantequilla y la leche. Revuelva las cebolletas y las cebolletas.

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  • Caliente el horno a Mark 4/180 ° C. Calienta el aceite en una sartén y fríe las salchichas durante 3-4 minutos hasta que estén doradas. Cortar en trozos y poner en una fuente para horno de 1,5 litros.

  • Para la salsa, freír la cebolla durante 6-8 minutos, agregar vinagre, gelatina de grosella roja y vino, y llevar a ebullición. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos. Agregue la harina de maíz y espolvoree con 1⁄2 de las hojas de tomillo.

  • Vierte la salsa sobre las salchichas. Esparza sobre los guisantes y cubra con el puré. Esparza con el tomillo restante y hornee por 20-25 minutos.

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