| Sirve | 4+ |
| Habilidad | Fácil |
| Tiempo Total | 2 horas más levantamiento |
| Nutrición por porciónRDA | ||
|---|---|---|
| Calorías | 871 Kcal | 44% |
| gordo | 25 g | 36% |
| Grasa saturada | 4 g | 20% |
Ingredientes
Para la masa:
galletas de osito de peluche
- 500 g de harina de espelta
- 7g de levadura seca fácil de hornear
- 1 cucharadita de sal marina
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 20 g de yogur natural
Para el aderezo:
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1,2 kg de cebollas, peladas y en rodajas
- 150g de aceitunas negras deshuesadas
- 100-150g de anchoas, escurridas (¡dependiendo de cuánto las quieras!)
- 16 higos maduros, cortados en cuartos
Método
Ponga la harina, la levadura y la sal en un bol y mezcle bien. Ahora agregue alrededor de 280 ml de agua tibia, el aceite y el yogur. Mezcle bien (si está demasiado seco, solo agregue un poco más de agua), luego amase hasta que la masa salte hacia atrás cuando la pinche con el dedo. Poner en un tazón grande engrasado, cubrir con film transparente aceitado y dejar en la nevera para que suba durante unas 24 horas. Puedes hacerlo por menos a temperatura ambiente, pero la masa sabrá mejor.
Letras de glaseado para pasteles
Ponga 2 cucharadas de aceite con las cebollas en una sartén grande y déjelas a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos hasta que estén tiernas y bien cocidas. ¡Se encogerán mucho, así que no te preocupes por cuánto tienes para empezar! Una vez cocidos, puedes dejarlos tapados en el frigorífico hasta que estés listo; se mantendrán hasta por 5 días en un recipiente sellado.
Caliente el horno a su temperatura más alta. Divida la masa en 2 para pizzas más grandes que pueda cortar o en 4 pizzas más pequeñas. Estirar finamente, luego colocar en bandejas para hornear engrasadas. Cubrir con las cebollas, aceitunas y anchoas, y hornear hasta que estén crujientes, alrededor de 10-15 minutos. Agrega los higos y sirve.