Receta de panqueques de calabaza y stilton




  • Vegetariano

sirve:

4

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Cocinando:

40 min

¡Los panqueques de calabaza y stilton son un delicioso plato de panqueques salados para el día del panqueque o un brunch de fin de semana!

Jamie Lynn Spears y Jamie Watson

Los panqueques de calabaza y stilton son perfectos si estás buscando una nueva receta de panqueques para probar este día de panqueques. Personalmente, nos gusta tener tantos panqueques como sea posible el día del panqueque, ¡incluida la cena! Este panqueque sabroso vegetal es excelente como una comida principal rápida, e incluso mejor seguido de un delicioso panqueque de postre ... Si no te gusta usar stilton, siempre puedes probar otro queso como el queso Feta o el queso de cabra. Un ajo o una hierba con sabor también sería delicioso. ¡Para un crujido adicional, también puedes adornar estos panqueques de calabaza y stilton con nueces tostadas!

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Ingredientes

  • Nuestra receta definitiva de panqueques
  • 400 g (14 oz) de calabaza moscada
  • 15 ml (½ fl oz) de aceite de oliva
  • 100 ml (3½ fl oz) de caldo de verduras
  • 50 g (2 oz) de berros
  • 50 g (2 oz) de Stilton



Método

  • Cortar en dados la calabaza sin pelar y saltear en el aceite de oliva hasta que estén doradas.



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  • Agregue el caldo de verduras, cubra y cocine a fuego lento durante 10 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del fuego, escurrir el líquido.

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  • Agregue los berros picados y 25 g de Stilton. Sazone al gusto.

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  • Precaliente el horno a 200 ° C (400 ° F, marca de gas 6). Divida la mezcla entre cuatro panqueques y colóquelos en una bandeja para hornear engrasada.

  • Esparza sobre el resto del Stilton desmenuzado y hornee por 15 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Servir caliente.

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