Receta sapo en el agujero



Crédito: Woman's Weekly / TI Media Limited

sirve:

3 - 4

Habilidad:

medio

Costo:

barato

Deberes:

15 min

Cocinando:

50 min

Nutrición por porción

RDA
Calorías 600 kCal 30%
gordo 41g 59%

Sapo en el hoyo siempre es una cena familiar perfecta: hemos hecho que nuestra receta de sapo en el hoyo sea muy simple, por lo que no necesita muchos ingredientes.



Este clásico sapo en el agujero hace un perfecto invierno a mitad de semana más cálido. Es acogedor, reconfortante y lleno de sabor, por lo que será una verdadera cena de lujo durante la semana. O si desea mezclar las cosas para su almuerzo o cena tradicional de los domingos, omita la cena asada y elija este sabroso sapo en el hoyo. No te arrepentirás: ¡este plato se convertirá rápidamente en un elemento básico de la familia! Sirva este sapo clásico en el hoyo con un esponjoso puré de papas y una buena salsa de cebolla roja para una comida tradicional y rica. Si te sientes bien, también puedes agregar algunas verduras como zanahorias, brócoli y judías verdes. O si desea reducir el número de calorías, elija papas al vapor al costado en lugar de puré de mantequilla. Esta receta de sapo en el hoyo sirve hasta cuatro personas y tomará alrededor de 1 hora y 5 minutos para preparar y cocinar. El truco cuando se trata de cocinar este clásico británico es no abrir el horno mientras se cocina para que puedas obtener un pudín de Yorkshire perfecto y crujiente, y las salchichas también se cocinan por completo. ¡La parte más difícil definitivamente estará esperando tanto tiempo para tener que cavar!

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Ingredientes

  • 30 g (1 oz) de goteo o manteca
  • Paquete de 454-500 g de salchichas de cerdo y hierbas de buena calidad
  • 300 ml (1/2 pinta) de leche
  • 125 g (4 oz) de harina normal
  • 2 huevos medianos
  • Sal y pimienta
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla roja picada
  • 100 ml de caldo de carne, de un cubo
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico
  • 1 cucharadita de harina de maíz, mezclada con un poco de agua


Método

  • Ajuste el horno a una temperatura de gas bastante caliente de 6 o 200 ° C.

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  • Coloque el goteo o manteca en una lata de metal pequeña y colóquelo en el horno durante 3-4 minutos, o hasta que se derrita. Agregue las salchichas a la sartén y gire para cubrir la grasa derretida.

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  • Hornee, hacia la parte superior del horno durante 15-20 minutos o hasta que las salchichas tengan un color dorado uniforme.

  • Mientras se cocinan las salchichas, prepare la masa. Vierta la leche en el recipiente del procesador de alimentos y agregue la harina, los huevos y los condimentos y mezcle hasta que se mezclen. Agregue la salvia finamente picada en esta etapa para darle un giro. Enfríe la masa hasta que la necesite.

  • Cuando las salchichas estén doradas, vierta sobre la masa, trabajando rápidamente para no perder demasiado calor del horno e inmediatamente devuelva la lata al horno.

  • Hornee durante unos 20-30 minutos o hasta que la masa haya subido y tenga un color dorado y crujiente. Servir inmediatamente.

  • Para la salsa:



    Cocine la cebolla roja en la grasa de salchicha de su sartén.

  • Una vez que estén caramelizadas, agregue el caldo y el vinagre balsámico a las cebollas cocidas en la sartén.

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  • Llevar a ebullición.

  • Agregue la harina de maíz, mezclada con un poco de agua, para espesar.

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