- Sano
- Bajo en grasa
sirve:
2Habilidad:
fácilDeberes:
15 minCocinando:
15 minNutrición por porción | RDA | |
|---|---|---|
| Calorías | 295 kCal | 15% |
| gordo | 4g | 6% |
| - Saturados | 1,5 g | 8% |
El conteo de calorías no tiene que significar reducir el sabor, ya que esta deliciosa sopa de mariscos tom yum te muestra cómo. Con gambas tiernas y sabores clásicos tailandeses, como tom yum y lemongrass, esta simple sopa es saludable y llena todo en uno. Solo toma 30 minutos para hacer y es el plato perfecto para la hora del almuerzo. Esta sopa solo tiene 4 g de grasa y 295 calorías por porción. Decorar con hojas frescas de cilantro y servir.
Ingredientes
- 50 g de tom yum o pasta de curry rojo tailandés
- 100 g de champiñones, cortados en cuartos
- 2 hojas de lima
- 1 palo de hierba de limón, triturado
- 2-3 cm de jengibre, cortado en palitos de fósforo
- Paquete de 400 g de mariscos mixtos, preferiblemente crudos, descongelados si están congelados, por ejemplo, frutas de mer
- Una pizca de salsa de pescado
- 1 cucharada de palma o azúcar granulada
- Exprimir jugo de lima
- Hojas de cilantro, para servir
Método
Vierta 600 ml de agua en una sartén y agregue el tom yum, o la pasta de curry tailandés, champiñones, hojas de lima, hierba de limón y jengibre y hierva. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Agregue los mariscos a la sartén y cocine por unos minutos, hasta que las gambas se pongan rosadas.
Agregue la salsa de pescado a la sartén, luego la palma o el azúcar granulada y el jugo de lima al gusto. Divida entre 2 tazones y sirva inmediatamente con hojas de cilantro desgarradas en la parte superior.