hace:
Las galletas de vainilla, naranja especiada y pan de jengibre son tres deliciosas recetas de galletas que son perfectas para decoraciones navideñas comestibles, ¡o en cualquier época del año!
Ingredientes
- Galletas de vainilla
- 275 g (10 oz) de harina normal, tamizada
- 5 ml (1 cucharadita) de polvo de hornear
- 100 g (3½ oz) de azúcar glas
- 75 g (3 oz) de mantequilla, cortada en cubitos
- 1 huevo pequeño, batido
- 30 ml (2 cucharadas) de jarabe dorado
- 2.5 ml (½ cucharadita) de extracto de vainilla
- Galletas de naranja con especias
- 75 g (3 oz) de mantequilla
- 75 g (3 oz) de azúcar morena suave
- 30 ml (2 cucharadas) de miel
- Ralladura de una naranja
- 10 ml (2 cucharaditas) de jugo de naranja
- 225 g (8 oz) de harina normal, tamizada
- 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 5 ml (1 cucharadita) de canela
- Galletas de jengibre
- 125 g (4 onzas) de mantequilla
- Melaza negra 60ml (4 cucharadas)
- 225 g (8 oz) de azúcar morena suave
- 450 g (1 lb) de harina normal
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre molido
- 7.5ml (1 ½ cucharadita) de canela
- 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 15 ml (1 cucharada) de leche
Método
- Para hacer esta receta de galletas, precaliente el horno a 170ºC / 325ºF / Gas Mark 3.
- Coloque los ingredientes secos en un tazón para mezclar. Agregue la mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a las migas de pan finas. Haga un hueco en el centro y vierta el huevo batido, el jarabe dorado y el extracto de vainilla. Mezcle bien hasta obtener una bola de masa.
- Coloque la masa en una bolsa de plástico y enfríe en la nevera durante 30 minutos.
- Extienda la masa sobre una superficie ligeramente enharinada de 5 mm de grosor y selle las galletas con los cortadores que haya elegido. Si está usando una plantilla, corte alrededor de la plantilla con un cuchillo para cada galleta.
- Amasar ligeramente y volver a enrollar los recortes juntos de nuevo para usar toda la masa. Coloque las galletas en bandejas para hornear.
- Hornee las galletas durante 12-15 minutos hasta que estén ligeramente coloreadas y firmes pero no crujientes. Dejar en la bandeja durante dos minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríe por completo.
- Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF / Marca de gas 3.
- Coloque la mantequilla, el azúcar, la miel, la ralladura de naranja y el jugo en una cacerola y caliente suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se derrita.
- Tamice la harina y los ingredientes secos en un tazón y agregue los ingredientes derretidos. Mezcle bien hasta que la masa se vuelva firme.
- Coloque la masa en una bolsa de plástico y enfríe en la nevera durante 40 minutos.
- Continuar como para las galletas de vainilla. Hornee por 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Consejo: ¿Por qué no intentar agregar la ralladura y el jugo de un limón para las galletas con sabor a limón?
- Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF / Marca de gas 3.
- Coloque la mantequilla, melaza y azúcar en una cacerola y caliente suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se derrita. Enfriar un poco
- Tamice los ingredientes secos en un tazón. Vierta la mezcla derretida en los ingredientes secos y revuelva.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en la leche y agréguelo a la mezcla. Combine para hacer una masa, agregando más leche si es necesario.
- Coloque la masa en una bolsa de plástico y enfríe en la nevera durante 40 minutos.
- Continúe como para las galletas de vainilla y hornee durante 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Consejo: para los hombres de pan de jengibre, intente agregar grosellas para los ojos antes de hornear
- Galletas de naranja con especias
- 75 g (3 oz) de mantequilla 75 g
- (3 oz) de azúcar morena suave
- 30 ml (2 cucharadas) de miel
- Ralladura de una naranja
- 10 ml (2 cucharaditas) de jugo de naranja
- 225 g (8 oz) de harina normal, tamizada
- 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 5 ml (1 cucharadita) de canela
- Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF / Marca de gas 3.
- Coloque la mantequilla, el azúcar, la miel, la ralladura de naranja y el jugo en una cacerola y caliente suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se derrita.
- Tamice la harina y los ingredientes secos en un tazón y agregue los ingredientes derretidos. Mezcle bien hasta que la masa se vuelva firme.
- Coloque la masa en una bolsa de plástico y enfríe en la nevera durante 40 minutos.
- Continuar como para las galletas de vainilla. Hornee por 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Consejo: ¿Por qué no intentar agregar la ralladura y el jugo de un limón para las galletas con sabor a limón?
Galletas de jengibre
- 125 g (4 onzas) de mantequilla
- Melaza negra 60ml (4 cucharadas)
- 225 g (8 oz) de azúcar morena suave
- 450 g (1 lb) de harina normal
- 15 ml (1 cucharada) de jengibre molido
- 7.5ml (1½ cucharadita) de canela
- 5 ml (1 cucharadita) de bicarbonato de sodio
- 15 ml (1 cucharada) de leche
- Precalentar el horno a 170ºC / 325ºF / Marca de gas 3.
- Coloque la mantequilla, melaza y azúcar en una cacerola y caliente suavemente hasta que el azúcar se haya disuelto y la mantequilla se derrita. Enfriar un poco.
- Tamice los ingredientes secos en un tazón. Vierta la mezcla derretida en los ingredientes secos y revuelva.
- Disuelva el bicarbonato de sodio en la leche y agréguelo a la mezcla. Combine para hacer una masa, agregando más leche si es necesario.
- Coloque la masa en una bolsa de plástico y enfríe en el refrigerador por 40 minutos. Continúe con las galletas de vainilla y luego hornee por 10-15 minutos dependiendo del tamaño de las galletas. Consejo: para los hombres de pan de jengibre, intente agregar grosellas para los ojos antes de hornear .