¿Estoy comiendo demasiada sal?

demasiada sal

demasiada sal (Crédito de la imagen: Características de Rex (Shutterstock))

Se ha relacionado de todo, desde la hipertensión arterial hasta la demencia, pero muchos británicos todavía consumen demasiada sal.

el hábito sucio

La sal indudablemente hace que la comida sepa bien y es necesaria para que nuestro cuerpo funcione correctamente, pero es fácil de consumir en exceso. Muchos de nosotros comemos más de la ingesta diaria recomendada de 6 gramos (aproximadamente una cucharadita); ya sea rociando generosamente en su cocina y en la mesa, o comiendo alimentos procesados, los británicos no podemos tener suficiente, comiendo un promedio de 8.1 gramos.

¿Crees que estás comiendo demasiada sal? Esto es lo que necesita saber sobre los peligros del sodio y cómo reducir su riesgo ...



¿Qué es el sodio? La sal que comemos, también conocida como cloruro de sodio, se compone de sodio, cloro y, a menudo, agentes antiaglomerantes. El sodio constituye el 40% de la sal y es un elemento necesario para una función muscular y nerviosa óptima.

El sodio atrae el agua, por lo que su cuerpo lo usa para regular el líquido en la sangre, los órganos y los tejidos. Cuando su cuerpo contiene demasiado sodio, los riñones lo eliminan produciendo más orina.

¿Qué sucede si ingiere demasiado sodio?

Comer demasiada sal se ha asociado durante mucho tiempo con la presión arterial alta, algo que padece alrededor de un tercio de la población del Reino Unido. También se ha relacionado con un mayor riesgo de carrera , enfermedades cardíacas, osteoporosis y demencia.

Los síntomas del exceso de sodio incluyen sed, retención de líquidos (edema) en la cara (como ojos hinchados por la mañana) y en manos, piernas, tobillos y pies, y dolores de cabeza.

En casos extremos, una persona puede sufrir hipernatremia (demasiado sodio en la sangre) cuando se deshidrata demasiado. Esto puede suceder después de vomitar, tener fiebre, hacer demasiado ejercicio y consumir demasiada sal en los alimentos y bebidas. Esté atento a los siguientes síntomas: irritabilidad, calambres musculares, confusión, depresión y vómitos. La hipernatremia puede provocar daño cerebral si no se trata rápidamente.

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Las fuentes ocultas de sal



De acuerdo a Presión arterial Reino Unido , alrededor del 80% de su ingesta diaria de sal proviene de alimentos procesados. Éstos son algunos de los peores culpables:

  • Salsa de tomate
  • Sopa enlatada
  • Cubitos de caldo
  • Granulos para salsa
  • Soy sauce
  • Mostaza
  • Pepinillos
  • Extracto de levadura
  • Sándwiches preparados
  • Algunos polvos de curry
  • Comidas listas
  • Pan
  • Tocino
  • Galletas
  • Queso

¡La sal incluso acecha en lugares que no esperaría, como cereales, verduras enlatadas y bebidas de café mezcladas!

¿Cómo puedo reducir mi ingesta?

Reducir la ingesta de sal no significa reducir el sabor; pruebe con hierbas, especias, aceite de oliva, vinagre balsámico o jugo de limón para inyectar sabor a su plato. Si realmente le falta sal, pruebe opciones bajas en sodio como Lo Salt . También puede reducir su ingesta de sal en una quinta parte omitiéndola de su cocina y resistiendo la tentación de esparcirla sobre la comida en la mesa; pruebe su comida primero antes de alcanzar el salero.

Cuando compre, opte por versiones bajas o sin sal de sus comidas favoritas. Verifique los colores de las etiquetas en el paquete; verde significa bajo en sal (1,5 g / 100 g). ¿Existe la falta de sal?

La hiponatremia ocurre cuando hay muy poco sodio en la sangre. Esto puede deberse a beber demasiada agua (p. Ej., Durante un ejercicio intenso) y a la pérdida de fluidos corporales por sudoración prolongada, vómitos o diarrea. El uso de algunos medicamentos como los diuréticos también puede causar niveles bajos de sodio. Los síntomas de la hiponatremia incluyen dolores de cabeza, náuseas, vómitos, cansancio, espasmos musculares y convulsiones.

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