Pastelitos De Crumble De Manzana

sirve:

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

35 min

Cocinando:

30 min

¿Te encantan las migajas de manzana y las natillas? Convierte tu postre favorito en golosinas pequeñas con esta receta. Esponjas de manzana dulce cubiertas con glaseado de crema pastelera, salsa de manzana y crumble crujiente: delicioso

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Ingredientes

150 g de mantequilla sin sal, suavizada
150 g de azúcar moreno claro
140 g de harina de levadura
10 g de harina de maíz
1 cucharadita de polvo de hornear
3 huevos
1
½
cucharadita de canela
Una pizca de clavo molido (opcional)
3 manzanas Granny Smith peladas, sin corazón y cortadas en cubitos
3 cucharadas de azúcar glas
Ralladura y jugo de 1 limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
Para el relleno de natillas
140 g de azúcar glas
80 g de mantequilla sin sal
4 cucharaditas de natillas en polvo
2 cucharaditas de agua caliente
Pocas gotas de extracto de vainilla
Por la migaja
:
10 g de mantequilla
10 g de azúcar
20 g de harina con levadura
20 g de avena
También necesitarás:
Panecillo profundo
12 estuches para muffins
Tubería con punta decorativa Wilton 6B

Método

Para hacer esta receta de magdalenas, coloque las manzanas en una sartén con 3 cucharadas de azúcar glas, ralladura de limón y jugo y extracto de vainilla. Lleve a ebullición y luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las manzanas estén suaves. Saca 1/3 y deja a un lado la salsa de manzana. Triture el resto con un tenedor y déjelo enfriar.
Precaliente su horno a 160 ° C / 320 ° F / Marca de gas 3. Cubra la bandeja para hornear con estuches.
Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos (aproximadamente 5 minutos) Tamizar la harina, las especias y el polvo de hornear juntos. Agregue 1 huevo a la mantequilla y el azúcar con 1 tercio de la mezcla de harina y bata hasta que se combinen y repita hasta que se combinen todos los ingredientes.
Lentamente doble las manzanas enfriadas hasta que estén uniformes en toda la mezcla.
Divida la masa entre las 12 cajas y hornee durante 30-35 minutos. Retire y enfríe en las latas durante 10 minutos antes de pasar a una rejilla de enfriamiento de alambre
Para hacer la migaja Frote todos los ingredientes junto con los dedos y tueste en un plato a prueba de calor debajo de una parrilla caliente durante 10 minutos agitando la mezcla después de 5 minutos para asegurarse de que se cocine de manera uniforme. Una vez tostado con un color dorado, dejar enfriar.
Para hacer la salsa de manzana Ponga 1/3 de la mezcla de manzana en una licuadora y batir hasta que esté suave.
Para hacer el relleno de crema pastelera Ponga todos los ingredientes en un tazón grande y mezcle hasta que quede suave, agregando una cucharadita de agua caliente si lo necesita.
Cuando los pasteles están fríos, el anillo de la tubería gira alrededor del borde de los pastelitos dejando el centro abierto, llena el centro con la salsa de manzana restante y espolvorea la mezcla de crumble sobre la parte superior.