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Con la primavera acercándose rápidamente, muchos de nosotros saldremos al jardín para ver la puesta de sol con un trago en la mano. Pero si eres fanático de una combinación clásica de licuadora y licuadora, una noticia reciente que advierte sobre los peligros de las bebidas gaseosas para mayores de 40 años podría haberte dejado preguntándote si beber un vaso de ginebra y limonada en realidad representaba un riesgo grave para tu salud.
Entonces, ¿las bebidas gaseosas son malas para ti? Separamos la realidad de la ficción, con la ayuda de la ciencia y los expertos ...
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¿Las investigaciones apoyan la idea de que las bebidas gaseosas son malas para usted?
Un reciente estudiar realizado por la Universidad de Tufts en Massachusetts rastreó a más de 6,000 mayores de 40 años, analizando los vínculos entre la dieta y los niveles de grasa en sangre, con exámenes, incluidas muestras de sangre y peso, realizados cada cuatro años durante un período total de 12 años.
Descubrieron que aquellos que bebían bebidas azucaradas (como 'refrescos, limonada o ponche de frutas') a diario tenían un 53 por ciento más de probabilidades de tener cantidades más altas de triglicéridos, en comparación con aquellos que rara vez los bebían. Los triglicéridos son un tipo de grasa que se encuentra en la sangre, que si se encuentra en grandes cantidades se ha relacionado con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Este grupo mencionado anteriormente tuvo un 98 por ciento más de cambio en los niveles bajos de lipoproteínas de alta densidad (HDL), a menudo denominado 'colesterol bueno', porque mueve otras formas de colesterol al hígado, que luego lo elimina de nuestro cuerpo.
Los investigadores concluyeron afirmando que, Estos hallazgos son consistentes con las recomendaciones actuales para limitar el consumo de SSB (bebida endulzada con azúcar).
La autora principal del estudio, la profesora Nicola McKeown, nutricionista de la Universidad de Tufts, dijo: 'Los resultados sugieren que la ingesta alta de bebidas con azúcar agregada, como refrescos, limonada o ponche de frutas, puede influir en el riesgo de dislipidemia (una cantidad anormal de lípidos (p. Ej. triglicéridos, colesterol y / o fosfolípidos grasos)) a medida que envejecemos.
Una estrategia dietética para ayudar a mantener niveles más saludables de colesterol y triglicéridos en sangre puede ser evitar las bebidas con azúcares añadidos '.
Continuando, agregó: Nuestros hallazgos muestran que lo que ponemos en nuestro vaso puede contribuir a un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular a través del empeoramiento de los niveles de lípidos.
Controlar los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre es un objetivo importante y una estrategia prometedora para prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Los investigadores también analizaron jugos de frutas y bebidas dietéticas al 100% y no encontraron asociaciones entre la dislipidemia o los cambios negativos en el colesterol. Sin embargo, aconsejaron moderación en ambos casos.
Es mejor apagar nuestra sed con agua. La investigación emergente sobre el consumo a largo plazo de refrescos dietéticos para la salud no es concluyente, por lo que es prudente decir que las bebidas dietéticas solo deben ser un capricho ocasional, continuó McKeown. En cuanto al jugo 100% de fruta, lo mejor es limitar el consumo y consumir frutas enteras cuando sea posible, según lo recomendado por las Pautas dietéticas para estadounidenses 2015-2020.
¿Podemos tomar esta investigación al pie de la letra?
Un análisis de la investigación en el sitio web del NHS destacó algunos de sus posibles inconvenientes, incluidos los siguientes:
- Los participantes del estudio informaron sobre sus propias dietas mediante cuestionarios, por lo que es posible que sus respuestas no hayan sido completamente precisas.
- Si bien los investigadores intentaron tener en cuenta otros factores que pueden haber tenido un impacto en los resultados de la grasa en sangre, además de la dieta, es posible que no hayan podido cubrir todas las variables potenciales.
- Como el estudio fue observacional, es difícil decir con certeza si hubo un vínculo causal entre las bebidas endulzadas con azúcar y las variaciones en los niveles de grasa en sangre.
¿Qué dicen otros expertos?
Les pedimos a los expertos que dieran su opinión y esta es su respuesta:
Victoria Taylor, dietista principal de la British Heart Foundation, dijo:
A medida que el clima se calienta, puede ser tentador tomar una refrescante bebida azucarada. Pero las encuestas dietéticas en el Reino Unido muestran que ya estamos comiendo demasiada azúcar y las bebidas azucaradas son uno de los mayores infractores. Aunque podríamos pensar que los jugos y batidos de frutas son alternativas más saludables, en realidad contienen el azúcar de varias frutas en un vaso, que es más de lo que comerías.
Las dietas altas en azúcar son un problema porque también suelen ser altas en calorías. Esto significa que es más probable que ganemos peso, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y circulatorias, así como diabetes tipo 2 .
Las pautas recomendaban que de seis a ocho tazas o vasos de líquido es lo adecuado para la mayoría de nosotros. No puede equivocarse con un vaso de agua hidratante, mientras que otras bebidas bajas en azúcar o sin azúcar incluyen té y café o leche baja en grasa también son opciones.
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Haciendo eco de sus sentimientos, la científica de nutrición Sarah Coe de la Fundación Británica de Nutrición dijo:
El nuevo estudio sugiere que puede haber una asociación entre el consumo regular de bebidas azucaradas y los cambios negativos en los niveles de colesterol y grasas en la sangre, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca.
Pero como el estudio fue de naturaleza observacional y siguió a una población a lo largo del tiempo, los hallazgos no pueden probar que las bebidas endulzadas con azúcar causaron directamente los cambios en los niveles de grasa en sangre, ya que puede ser que otros factores estuvieran involucrados.
Las bebidas endulzadas con azúcar son uno de los principales contribuyentes al azúcar agregado en nuestras dietas. Sabemos que el consumo excesivo de calorías de alimentos y bebidas con alto contenido de azúcar se asocia con un mayor riesgo de obesidad. La obesidad puede aumentar el riesgo de otras afecciones de salud, como diabetes tipo 2 y colesterol alto, que pueden provocar enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
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Continuó aconsejando: La mejor manera de mantenerse hidratado de manera saludable es beber agua siempre que sea posible, lo que proporciona líquidos sin calorías ni azúcares. Pero hay una amplia gama de bebidas para elegir que también contarán para los 6-8 vasos de líquido al día, incluidos té y café, leches bajas en grasa, jugos y batidos de frutas y verduras (máx. 150 ml al día) y azúcar. -bebidas gratis.
¿Las bebidas gaseosas son malas para ti? ¿Cuál es la conclusión?
Entonces, parece que el azúcar es el culpable clave aquí, no solo las bebidas gaseosas, y esto se aplica sin importar su edad. El NHS recomienda que el azúcar no debería absorber más del 5 por ciento de la ingesta energética. Eso es alrededor de 30 g (aproximadamente 7,5 cucharaditas) para cualquier persona de 11 años o más. También es importante estar atento a la cifra de 'carbohidratos (de los cuales azúcares)'. Idealmente, no debería ser superior a 22,5 g de azúcares totales por 100 g, y el límite inferior del rango es de 5 g de azúcar o menos por 100 g. Cualquier cosa intermedia es mediana.