sirve:
2Habilidad:
fácilCosto:
baratoDeberes:
10 minCocinando:
25 minPara darle un toque sabroso al tradicional sándwich de pollo, pruebe el pollo de coronación, es perfecto para almuerzos para llevar y comidas de verano. Esta receta de pollo de coronación le muestra cómo hacer los condimentos tradicionales de curry desde cero
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan blanco o integral
- Mantequilla ablandada
- Lechuga crujiente rallada (opcional)
- 2 muslos de pollo
- 300 ml de caldo de pollo
- 1 cebolla pequeña, pelada, cortada a la mitad y finamente picada
- 1 diente de ajo, pelado y machacado
- 1 cucharadita de comino molido
- Trozo de raíz de jengibre del tamaño de un pulgar, pelado, rallado
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 chile rojo pequeño, sin semillas y finamente picado
- Semillas de 6 vainas de cardamomo
- ½ cucharadita de semillas de fenogreco
- 1 cucharada de aceite vegetal o de maíz
- Sal y pimienta negra recién molida
- 3-4 cucharadas de mayonesa
- 2-3 cucharadas de yogur griego
- 1 cucharada de cilantro picado
- 1 cucharada de chutney de mango
Método
Coloque los muslos de pollo en una olla con el caldo, hierva, tape y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos. Escurre el caldo, reserva y deja que el pollo se enfríe.
receta original de comida de caja de arroz
Mientras tanto, cocine suavemente las semillas de cebolla, ajo, comino, jengibre, cúrcuma, chile, cardamomo y fenogreco en el aceite vegetal durante 3-4 minutos con una tapa sin colorear las cebollas. Agregue el caldo del pollo y hierva hasta que se reduzca a un par de cucharadas.
recetas de paquetes de salmón
Mezcle grueso en un licuadora; frio.
Mezclar con la mayonesa, el yogur, el cilantro y la salsa picante y sazonar. Cortar el pollo en trozos o rodajas y mezclar con la salsa. Unte con mantequilla su pan y prepare sus sándwiches, con o sin lechuga, con una cantidad generosa de relleno.