Receta Damper

sirve:

8

Habilidad:

fácil

Costo:

barato

Deberes:

10 min

Cocinando:

25 min

Damper es un pan tradicional australiano similar al Irish Soda Bread. No tiene levadura, pero se origina de la harina autoclavada. Es increíblemente rápido y fácil de hacer, y hace un cambio agradable de su pan blanco tradicional. Con solo 10 minutos de tiempo de preparación y 25 minutos en el horno, este pan rápido está listo en la mesa en solo 35 minutos. Encontrará que este pan todavía se sirve en muchas fiestas australianas, y también funcionaría muy bien para sus invitados.

Ingredientes

• 350 g de harina con levadura
• 80 g de mantequilla derretida
• 110 ml de leche
• 1 cucharadita de sal
• Leche extra y harina para esmaltar y espolvorear

Método

• Precaliente el horno a 220 ° C / 425 ° F / Marca de gas 7.

• Engrasa una bandeja para hornear.

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• Mezcle la harina, la mantequilla derretida, la leche y la sal en un tazón hasta que estén bien combinados.

• Gire sobre una superficie limpia y amase ligeramente durante 30 segundos y haga una bola.

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• Coloque la masa sobre la lámina engrasada y presione para formar un círculo de 20 cm.

• Usando un cuchillo afilado, haga una ranura de 1 cm de profundidad en la parte superior dividiendo la masa en 8 porciones.

• Pincelar con leche y espolvorear con harina.

• Hornee por 10 minutos.

• Reduzca la temperatura del horno a 180 ° C / 350 ° F / Marca de gas 4

• 
  
  y continúe horneando durante 15 minutos más o hasta que haga un sonido hueco al tocar la base.

• Retirar del horno y transferir a una rejilla para enfriar.

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