sirve:
6Habilidad:
fácilEste delicioso pudín de chocolate borracho, de las estrellas de Dos codiciosos italianos Antonio Carluccio y Gennaro Contaldo, está listo en muy poco tiempo y es un postre de chocolate fácil de hacer si tienes amigos que vienen.
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Ingredientes
- 500 ml de leche
- 15 g de harina normal
- 30 g de azúcar en polvo
- 1 vaina de vainilla, cortada a la mitad a lo largo y sin semillas
- 80 ml de licor de Amaretto
- 100 g de chocolate negro, finamente picado
- 50 g de mantequilla sin sal
- 30 g de galletas amaretti, trituradas
Método
Pon la leche en una cacerola y caliéntala a fuego lento.
Combine la harina, el azúcar y las semillas de vainilla en una cacerola mediana, agregue un poco de leche y mezcle hasta obtener una pasta suave. Agregue el resto de la leche y caliéntela a fuego lento, batiendo todo el tiempo para evitar que se formen grumos. Agregue el licor Amaretto y continúe batiendo hasta que la mezcla comience a espesarse. Retire del fuego, agregue el chocolate y la mantequilla y revuelva para combinar.
Coloque la mezcla en vasos para servir y sirva tibia o fría, cubierta con las galletas amaretti trituradas.
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