¿Odias las secuelas de los excesos? Toma decisiones inteligentes y nunca volverás a sufrir ...
Es la temporada de la alegría, y los británicos sin duda lo pusimos en práctica, con un aumento del consumo de alcohol del 41% * durante el período festivo.
Y aunque sabemos que el estallido perpetuo de los tapones de corcho Prosecco nunca será 'bueno' para nosotros, probablemente no impedirá que la mayoría de nosotros nos excedamos.
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Afortunadamente, existen trucos de expertos cuando se trata de seleccionar el mejor vino para que no tenga resaca y que pueda ser más amable con su cuerpo.
Un blanco más claro como el Pinot Grigio sería mejor en términos de disminuir los efectos secundarios, que un tinto pesado como un Rioja Reserva o un Châteauneuf-du-Pape, dice Neil Palmer, director y cofundador de Vintage Roots (vintageroots. co.uk).
Esto no solo se debe a que es probable que tenga un 11,5-12,5% de alcohol (en comparación con el 14-15% de los tintos más pesados), sino también a la forma en que se produce el vino. Los blancos más claros no han fermentado en su piel de uva durante tanto tiempo como los tintos. Los taninos tóxicos y los fenoles están contenidos en la piel de las uvas, lo que puede hacer que nuestro cuerpo reaccione mal.
El mejor vino sin resaca
Rara vez hay una lista de ingredientes en una botella de vino, por lo que es difícil saber exactamente qué podría estar causándolo, pero si desarrolla síntomas similares a los de la gripe después de solo un par de vasos, podría ser el azufre.
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Es mejor evitar los vinos más dulces, ya que pueden ser más altos en alcohol y azufre, el conservante del vino, aconseja Neil. Muchas personas son sensibles a él, y esto también es un factor que contribuye a 'sentirse áspero' o desarrollar reacciones alérgicas, erupciones cutáneas y dolores de cabeza.
Y, aunque es difícil probar que los vinos orgánicos contienen más nutrientes y minerales beneficiosos, tendrán menos maldades. El vino orgánico certificado contendrá menos o prácticamente no contendrá toxinas, especialmente residuos de pesticidas, dice Neil, sin embargo, contiene las mismas cantidades de alcohol.
Entonces, si está buscando un bajo contenido de alcohol, ¿qué debería elegir?
Elija entre regiones más frías, como Alemania, el norte de Francia y España, dice Liam Stevenson, maestro del vino de Borough Wines & Beers. Y el sabor ha mejorado en los últimos años. En el pasado, el alcohol se ajustaba en la bodega, en detrimento del sabor del vino, pero, hoy en día, el trabajo inteligente ocurre en el viñedo, explica Liam.
Daño duradero
Las pautas recomendadas son no beber más de 14 unidades por semana (aproximadamente una botella y media de vino), pero la investigación ** ha revelado que el 30% de las personas de 55 a 64 años beben más que esto.
Los efectos a corto plazo de beber más de lo habitual durante el período festivo incluyen cansancio, lentitud, malestar abdominal, ardor de estómago, reflujo ácido y aumento de peso, dice la doctora Judith Holmes, del hospital Spire Parkway en Solhull.
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Afortunadamente, si se ha excedido, una desintoxicación como Dry January (alcoholconcern.org.uk), que implica estar abstemio durante 31 días, es una herramienta útil.
El enero seco puede ayudar a revertir muchos efectos a corto plazo, dice el Dr. Holmes, sin embargo, puede ser mucho más fácil si ha tomado medidas para cuidarse durante el período festivo en primer lugar.
¿Qué hacer si el vino no es lo tuyo?
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Cualquiera que elija, recuerde siempre beber con responsabilidad.
* Investigación realizada por Think Tank Policy Exchange ** NHS Digital, Health Survey for England 2015 Adult Alcohol Consumption.